补充铁

牛肉是我们生活中经常食用的一种肉类，牛肉不同的部位价格和口感也是不一样的，很多人都是喜欢吃牛腱子肉，这部位肉质也是比较好，但是不是很好制作，下面小编就是为大家介绍最常见的牛腱子肉做法，来看看酱牛肉的做法。

酱牛肉的做法

材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。

做法:将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。把牛�....

千张是我们日常生活中经常食用的一种食材，是可以用来制作很多的美味佳肴，而且我们多吃一些豆制品对于身体是有很大的好处，生活中关于千张的做法也是非常的多，下面我们大家就是一起来看看这款牛肉千张的做法。

牛肉千张

制作方法：

1、将买来的新鲜的牛肉先清洗干净，然后切成粗细合适的长条后，放入碗中，加入少许的食盐、山楂酒、嫩肉粉拌匀后，放在一边腌制大约二十分钟左右。

2、在腌制牛肉的同时，我们可以将千张先放在水中焯一下，然后切成细丝，青红椒也清洗干净后切丝。

3、炒锅中放入适量的食用油烧热，先放入生姜末、葱段爆出香味，然后将腌制好的牛肉条放入锅中快炒至变色后，放入千张丝。

4、加入少许的生抽、蚝油、鸡精、食盐进行调味。

5、等到食材全部熟了以后，倒入少许的水淀粉进行勾�....