每种食物的口感和营养价值都是不一样的。海鲜的种类是有很多的,比如说虾啊,鱼啊还有螃蟹等等。黄蚬子大家都吃过吗,也是属于贝壳类的一种,如何食用呢,这道美味的辣炒黄蚬子可以有保护心血管的作用。
辣炒黄蚬子
备料:
葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。
做法:
1、葱姜均切长丝、红椒切段,滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒
2、再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒,放入盐鸡精适量,糖少许,料酒半匙。
3、盖上锅盖,等开锅后撒些香菜末,再炒至蚬子开壳即盛出。口感:鲜、嫩、香、带些许微辣。
有以下几点要注意:
1,蚬子本身因为是海物,有咸味,所以不需要加盐。
2,蚬子建议买来之后放清水中,让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的)。
3,蚬子壳开了,即可出锅,不要等太久,否则会炒的过老。
蚬肉的营养价值是很高的,它含有很丰富的蛋白质,以及很多的维生素,微量元素,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。经常适当的食用一些海鲜的话可以有促进代谢的作用,同时也可以利尿消肿降压,对于保护心血管有很好的作用,还可以降胆固醇的哦,对于增强体质,保持健康有很大的帮助作用呢。
关于辣炒黄蚬子的具体的做法,大家都知道了吧,做法简单,营养价值丰富,蚬子是很常见的一种营养海鲜类的食材,可以有清理肠道垃圾的作用,而且还可以改善循环,对于增强体质,补气养血是有很大的帮助作用的。
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