蚬子豆腐汤---清热润燥补中益气

蚬子豆腐汤---清热润燥补中益气

作为吃货的我们,怎么也是得掌握几个拿手的菜肴了,我们如果是掌握了一款滋补美味的汤品做法,是可以很好的做给亲戚朋友和爱人一起食用,这是多么美好的事情,下面我们就是一起来看看蚬子豆腐汤的做法,鲜美营养,一定是大家喜欢的。


蚬子豆腐汤的做法

材料:蚬子,豆腐,小葱两根,香菜末、盐适量,肉丁适量,鱼露一小勺

做法:

1、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。

2、蚬子去壳,用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。

3、锅入油,爆香葱花后先炒肉丁。

4、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒,至豆腐均匀沾上油。

5、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开;加入去壳的蚬子。

6、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可。


温馨小提示:

1、豆腐一定要翻炒一会,这样才能入油香和....

小白菜炒蚬子——强身健体降低胆固醇

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虽然说我们现在生活节奏快,工作繁忙,但是在工作之余,也是可以下个厨,露一手,我们是可以很好的尝试这道小白菜炒蚬子,可以说是鲜香脆嫩,丝毫不逊色,很多人都是非常的喜欢吃的,所以小编也是为大家很好的整理了它的制作方法了。

小白菜炒蚬子的做法

材料:小白菜、鲜蚬子、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

做法:

1、小白菜洗净待用;青红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成菱形块;

2、蚬子反复冲洗干净,入沸水锅中,放入精盐,汆水,去壳留肉备用;

3、炒锅内放油烧热,放入蒜蓉、姜末爆香;

4、放入小白菜煸炒片刻,再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

5、最后撒入精盐调味,拌匀即可。

蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经,可清热,利湿,解毒,治消渴、黄疸、湿....

蒜蓉辣酱炒蚬子---解毒排毒利尿消肿

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蚬子是我们生活中很多人都非常喜欢食用的一种食物,但是吃蚬子是非常讲究的,是可以生吃,也是可以蒸、煮,也是可以辣炒,做法都是比较的简单的,可以很好的保留蚬子肉的鲜味,下面我们就是一起来看看这款蒜蓉辣酱炒蚬子的做法。

蒜蓉辣酱炒蚬子的做法

材料:蚬子、圆葱、干辣椒、鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱、蚝油

做法;

1、将蚬子用开水焯熟,焯熟完毕用开水挨个冲洗,以去沙。

2、圆葱切小段,锅中加油,放圆葱翻炒,然后加入干辣椒炒香。

3、放入蚬子翻炒,加入鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱,翻炒一会加少量蚝油,用来提鲜。

4、然后就可以出锅啦。

蚬子肉里面是含有一种微量元素钴,对身体的造血功能是有很好的维持作用,对于恢复肝功能也是有很好的效果。蚬子也是有很好的解毒排毒的作用,是可以....

辣炒黄蚬子——降血脂降胆固醇

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每种食物的口感和营养价值都是不一样的。海鲜的种类是有很多的,比如说虾啊,鱼啊还有螃蟹等等。黄蚬子大家都吃过吗,也是属于贝壳类的一种,如何食用呢,这道美味的辣炒黄蚬子可以有保护心血管的作用。

辣炒黄蚬子

备料:

葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。

做法:

1、葱姜均切长丝、红椒切段,滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒

2、再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒,放入盐鸡精适量,糖少许,料酒半匙。

3、盖上锅盖,等开锅后撒些香菜末,再炒至蚬子开壳即盛出。口感:鲜、嫩、香、带些许微辣。

有以下几点要注意:

1,蚬子本身因为是海物,有咸味,所以不需要加盐。

2,蚬子建议买来之后放清水中,让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的)。<....

冬瓜蚬子汤---消肿利湿美容润肤

冬瓜蚬子汤---消肿利湿美容润肤

我们国家一直都是有饮茶的传统,其实汤也是我们餐桌上不可缺少的,生活中的汤品是有很多的,不同的汤品也是有不同的功效,今天小编就是为大家介绍一些款非常开胃的汤品,冬瓜蚬子汤,一起来学习学习具体的做法吧。

冬瓜蚬子汤

材料:冬瓜1000g,蚬子400g,盐适量,姜5片,小葱2棵

做法:

1、将香葱切段备用;姜切片;蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅,放入香葱、姜片、蚬子和适量的水,用大火煮开。

3、煮到蚬子完全开口就可以了,然后捞出蚬子备用。

4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来,剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅,将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中,底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球,加入食盐,用中火煮熬....

韭菜炒蚬子——补钙增强免疫力

韭菜炒蚬子——补钙增强免疫力

韭菜是因为有着独特的风味,所以在生活中也是使得很多人非常的喜欢食用,韭菜是可以和很多是食材一起炒着食用,但是相信大家都是吃腻了吧,今天就是为大家介绍韭菜和蚬子一起炒着食用,大家是不是也是想要制作的方法呢。

韭菜炒蚬子

材料:韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面

做法:

1、我们是可以将韭菜切段,然后是将锅烧热,放入油、花椒面。

2、油热后,放入蚬子肉翻炒;蚬子炒熟,再放入韭菜翻炒均匀;

3、倒入蚝油;韭菜翻炒均匀至软熟即可。

小提示:我们一定是要将蚬子肉用流水冲洗干净了,这样是可以避免存留沙子。韭菜在放入后翻炒片刻即可,因为韭菜见热就会熟。

功效:我们食用韭菜是铁、钾和维生素A的上等来源,也是可以很好的补充身体维生素C,韭菜里面是含有一种硫化物是可以很好的杀菌消炎,对于....