杜仲羊腰:补肾健腰膝

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杜仲羊腰:补肾健腰膝

做法

炒杜仲15克、五味子6克放沙锅中,加水200毫升,煎至50毫升取汁。

羊腰子500克剔去臊腺筋膜,切腰花,加入药汁、淀粉、盐拌匀。

油至八成热,放入腰花、烹料酒、酱油,加葱、姜、蒜,翻炒至熟,加入味精即成。

功效

药膳取其补肾健腰膝之功效,适用于腰膝酸软、腰膝酸痛、阳痿、尿频等症。健康人可常服。

食之有道

杜仲入药最早见于《神农本草经》,该书将杜仲列为上品,称杜仲“主腰脊痛,补中益精气,坚筋骨,强志,除阴下痒湿,小便余沥。久服,轻身耐劳”。

《名医别录》介绍杜仲可用来治疗“脚中酸痛,不欲践地”。

《本草纲目》说,杜仲“甘温能补,微辛能润,故能入肝而滋肾”。

《本草正》有杜仲“止小水梦遗,暖子宫,安胎气”的记载。

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