糖醋鳊鱼——降低胆固醇

大家都知道的，鱼肉的营养是比较丰富的，而且含有丰富的蛋白质和钙质，可以补充人群需要的营养，而且不同的鱼肉的营养价值不同，而且有丰富的蛋白质，做法也有很多的，下面就来介绍糖醋鳊鱼的具体做法。

糖醋鳊鱼

材料：鲜鳊鱼，生姜，花椒，葱白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉。

做法：

1：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;

2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁;

3：锅里放入适量的油，加热以后放入鳊鱼中火把鱼的两面都煎成金黄色，然后捞出来备用。

4：锅里放入一些底油，加入姜片和葱白，大蒜爆香，然后小心的把调好的糖醋汁倒进去。

5：然后加入适量的水淀粉进行勾芡搅拌均匀。

6：把煎好的鳊鱼倒进去，然后大火烧开，转成中火炖十分钟作用，然后大火收汁即可。

糖醋鳊鱼味道鲜美，而且很有食欲，可以促进食欲，有助于消化。鳊鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴。鳊鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与香菇、冬笋共烹是产妇理想的进补菜肴。鳊鱼是可以有降压的作用的，而且还可以有预防贫血和低血糖还有动脉硬化等疾病的作用。而且是一种有补虚益气的作用，可以补肾润肺。适合有身体虚弱或者是疲劳，不思饮食等人群食用。

关于糖醋鳊鱼的方式方法，不知道大家对这道菜的做法学会了吗，鳊鱼的营养价值高，而且还可以有促进食欲的作用，含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比较高，有补肾润肺的作用，适合的人群也有很多，大家可以经常食用。

糖醋鳊鱼——预防贫血降低胆固醇

糖醋鳊鱼是我们大家都熟悉的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也是有意义的，可以很好的帮助我们促进健康，特别是可以起到一个不错的滋补作用，是有助于我们在平时养生的，那么具体糖醋鳊鱼如何烹饪比较好，一起看看吧。

糖醋鳊鱼的材料

鳊鱼、葱姜蒜、干红椒、花椒、鲍菇、盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒。

糖醋鳊鱼的做法

1、杏鲍菇属于菌类，菌类的都有一种特殊的味道，所以我们需要进行特殊的处理。将杏鲍菇用滚刀切法切，切厚皮。

2、切完之后，用热水焯一下，去除它的味道。

3、鳊鱼在处理的过程中，要特别注意一点，鱼胆不能弄破，否则鱼肉会很苦。

4、处理完之后，用清水多清洗几次，并进行腌制，用料酒、葱花、生姜，花椒腌制一刻钟左右。

5、之后还有调制一个糖醋料汁，用白砂糖、米醋、生抽、老抽、适量的清水。

6、这时就开始热锅热油，当油温够了放入鳊鱼，用小火煎，将鳊鱼的两面煎炸金黄色，然后捞出控油。

7、清洗下锅，继续热锅热油，用小火开始爆香葱花、生姜、大蒜以及干辣椒。等煸炒出香味后，就可以倒入事先调制好的糖醋汁。

8、这时鳊鱼也可以放入了，食盐也是不能忘了，很重要的一点，然后大火烧开汤汁，就可以放入杏鲍菇了。

9、用大火一起炖它们，当沸腾之后，就改小火，慢慢炖十分钟。等汁开始收了，就可以放入适量的香菜。

糖醋鳊鱼的食用功效

鱼类一直受着大家的喜爱，它会给我们身体带来：润肺补肾、预防贫血、提高食欲、增加免疫力、抗癌等等，鳊鱼可以调理人的肠胃，那些肠胃不好的人可以经常食用，可以提高人的食欲，而且也利于人体的吸收。而且鳊鱼的蛋白质含量也是较高的，胆固醇的含量非常低，可以预防人类的低血糖、贫血、高血压等疾病。夏天人的食欲比较差，很多时候都不愿意去吃饭，杏鲍菇可以分泌一些物质，从而促进肠胃的饥饿感，从而提高人的食欲。而且杏鲍菇是一种菌类的食物，脂肪含量较低，可以控制血压和血脂，高血压人群可以食用，菌类还有一个很大的作用就是提高人的免疫力，菌类本身含有很多杀菌的物质，能够增加我们身体抗体的多样性。这道菜实在是很适合夏季的食用。

上面介绍了糖醋鳊鱼的一些情况，我们吃这种食物对健康是有好处的，大家在平时坚持吃就可以很好的促进我们健康，特别可以促进我们肠胃健康，同时我们吃糖醋鳊鱼还可以有效预防贫血等问题的存在，是我们不能少的养生食物。

糖醋鳊鱼的做法——降压食谱

大家都知道的，鱼肉的营养是比较丰富的，而且含有丰富的蛋白质和钙质，可以补充人群需要的营养，而且不同的鱼肉的口感也是不一样的，所以根据自己的喜好选择不同的种类。不知道大家吃过鳊鱼吗，它有降压的作用，而且还很有营养，下面介绍糖醋鳊鱼的做法。

糖醋鳊鱼的做法：

材料：鲜鳊鱼，生姜，花椒，葱白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉。

1：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;

2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁;

3：锅里放入适量的油，加热以后放入鳊鱼中火把鱼的两面都煎成金黄色，然后捞出来备用。

4：锅里放入一些底油，加入姜片和葱白，大蒜爆香，然后小心的把调好的糖醋汁倒进去。

5：然后加入适量的水淀粉进行勾芡搅拌均匀。

6：把煎好的鳊鱼倒进去，然后大火烧开，转成中火炖十分钟作用，然后大火收汁即可。

糖醋鳊鱼味道鲜美，而且很有食欲，可以促进食欲，有助于消化。鳊鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴。鳊鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与香菇、冬笋共烹是产妇理想的进补菜肴。鳊鱼是可以有降压的作用的，而且还可以有预防贫血和低血糖还有动脉硬化等疾病的作用。而且是一种有补虚益气的作用，可以补肾润肺。适合有身体虚弱或者是疲劳，不思饮食等人群食用。

关于糖醋鳊鱼的做法，大家学会了吗，如果想吃的话不妨自己动手试试看，不是很难，而且自己做的话既健康而且还可以保证卫生，常吃鳊鱼对健康有帮助的，可以满足不同人群的口味，同时也可以增强食欲预防疾病，大家赶紧动起来吧。

推荐阅读：

1. 糖醋鳊鱼——预防贫血降低胆固醇
2. 糖醋鳊鱼的做法——降压食谱
3. 糖醋鳊鱼——可降压增强免疫力