当归牛尾汤是一道传统的药膳,营养丰富,经常食用有养肾益气,强壮骨骼的功效作用,而且能够美容养颜,润泽皮肤,深受女性的喜爱。当归牛肉汤以牛肉、当归为主要制作材料,可以加上适量的红枣,这样色美味香。而且这道汤制作简单方便,一学就会。
当归牛尾汤的营养价值
当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸,维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素,具有润肠通便,活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,有补钙、养颜、强身健体的作用。因此当归炖牛尾富含维生素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素等营养成分。
当归牛尾汤的功效作用
【当归】
1.补血养血:当归营养丰富,是补血养血的良药,可以有效治疗痛经和经期不准的问题,对于产后血虚的情况也有改善作用。
2.润肠通便:当归有润肠通便的功效,可以用来治疗便秘的病症,起到泻热通便的作用。
3.消肿止痛:当归具有活血化瘀的作用,能有效消肿止痛,而且还可以补血生肌,可用于治疗跌打损伤等症状。
4.抗癌抑癌:当归营养丰富,富含抗癌物质,可广泛用于抑制多种癌症,对于癌症化疗后的体虚调养也有一定的效果。
5.抗菌消炎:当归对大肠杆菌等病菌有一定的抑制作用,也可以用来消除炎症,因此常用来处理外伤。
【牛尾】
1.补血养气:牛尾含有丰富的铁元素,能有效促进血红蛋白的生成,补血养血,适合贫血的人食用,牛尾还是一中补中益气的食物。
2.促进生长发育:牛尾汤中还有较多的钙离子,有很好的补钙作用,经常食用可以促进钙的吸收,能预防骨质疏松、妊娠骨质疏松、促进人体的生长发育。
3.美容养颜:牛尾还有丰富的蛋白质,而且脂肪含量很低,食用牛尾可以补充丰富的胶原蛋白,保持皮肤弹性和补水,促进美容养颜。
4.填精补髓:牛尾巴中骨髓含量丰富,经常食用可以延年益寿,对骨折,擦损伤痛等也有很好的治疗效果,起到填补精髓的作用。
5.强筋壮骨:牛尾营养丰富,还有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素,可以强壮筋骨,对于术后、病后调养的人、气短体虚、筋骨酸软的人来说,有一定的疗效和作用。
【当归牛尾汤】
当归牛尾汤有补血养气、润肠通便、消肿止痛、美容养颜、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精补髓、强壮筋骨、促进生长发育、增强免疫力等的功效作用。
当归牛尾汤的做法
准备1条牛尾,当归30克,红枣8粒,盐、胡椒粉等材料备用。
把牛尾去毛,刮洗干净、斩切成段;把红枣去核,清洗干净,当归也是用清水洗净。
把准备好的所有材料一起放入砂煲内,加入清适量的清水,用武火煮沸后,撇去浮沫,再改用文火煲3小时,加入少许盐和胡椒粉进行调味,这样当归牛尾汤就做好了。
当归牛尾汤的烹饪技巧
1.做当归牛尾汤时,可以把当归、红枣等材料放入煲汤袋中,这样炖出来的汤色清味美。
2.炖汤是注意掌握好火候,先用武火中,再转文火煲汤,这样做出来的汤味道比较醇香鲜美。
当归牛尾汤的禁忌人群
适宜人群:当归牛尾汤一般人均可食用,对于老年人来说也特别适合,老年人喝汤有益于补气养血,补充钙质,防止中老年固执疏松。
成长儿童和青少年和当归牛尾汤,有利于强壮筋骨,补钙补铁,利于少年儿童生长发育,增强体质。
当归牛尾汤含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸等营养物质,营养十分丰富,适合术后体虚者补充营养,利于补肾养胃,增强体质。
禁忌人群:消化系统患有疾病的患者尽量不要食用当归牛尾汤,牛肉汤含有丰富的营养物质,比较补,消化系统有疾病的人会影响消化吸收,危害身体健康。
体热上火的人尽量不要食用当归牛肉汤,当归牛肉汤大补,而且营养丰富,过多食用会上火,加剧症状。
当归牛尾汤制作简单方便,但它所具有的营养价值却不简单。当归牛尾汤富含丰富的钙、蛋白质的营养物质,有利于为骨骼生长提供营养,适合青少年饮用。而且还具有美容养颜补气血的功效,深受女性朋友的喜欢。因此,在日常生活中大家都可以炖这道汤喝。
当归牛尾汤——润肺补肾防病治病
当归牛尾汤属于养生药膳的一种,在平时不少人都对这样的食物比较爱吃,而且我们吃这种食物的养生效果也是很强的,我们是可以通过吃当归牛尾汤来滋补的,对我们健康是有很大帮助的,那么具体当归牛尾汤这种食物要如何吃比较好,一起看看当归牛尾汤的烹饪方法。
当归牛尾汤的材料
牛尾、当归、胡萝卜、盐、料酒。
当归牛尾汤的做法
首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时,去血水,而且需要不断的去换水。然后我们可以将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片,再倒入2汤匙的料酒,帮助牛尾去腥。在等待大火煮开的时候,要撇去浮沫;将撇去浮沫的牛尾和汤倒入锅中;盖上盖子大火烧开之后就可以转小火,继续煲30分钟后就可以关火了。我们要将当归,胡萝卜去皮切滚刀块,把山药和胡萝卜块加入到锅中,用小火煮30分钟,在最后我们加入适量的盐调味,就可以开始吃了。
当归牛尾汤的食用功效
当归牛尾汤是非常好的一种食物,滋补的效果是很强的,在平时我们吃这样的食物养生效果是很强的,能够很好的起到滋补的效果,首先我们吃当归牛尾汤有补中益气,健脾益胃的作用,常吃这种食物对人体有润肺补肾,泽肌悦面,擦损伤痛等都有显著的疗效。同时牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用,所以我们在平时就应该经常去吃当归牛尾汤,这样对我们健康是非常有意义的,大家不要错过。
当归牛尾汤是很多人都爱吃的美味食物,吃起来对我们健康很有帮助,大家完全可以吃这样的食物来促进健康,是我们滋补的一个好选择,而且我们吃当归牛尾汤还可以很好的增强身体素质,对于我们预防疾病产生也是有意义的,大家不要错过吃当归牛尾汤。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698614310132182.html