俗话说一年之计在于春,一日之计在于晨。春季是小朋友们长个子的黄金时期,尤其是小学生正是长身体的时候,活动量大消耗也大,早餐最好全面而丰富,比如肉蛋奶以及各种新鲜应季水果蔬菜,杂粮,干果等,品种多,营养全面,孩子也能有好胃口。
今天整理了一下我家小学生一周的早餐食谱,分享给大家。
星期一:炒馒头,香煎鸡胸,红枣黑米糊搭配橙子。黑米大米红枣去核放破壁机里按米糊键就可以了,满满的红枣味还特别丝滑。馒头切丁,胡萝卜和青椒切丝,先把鸡蛋滑熟备用,锅中倒入胡麻油,放入葱花,炒出香味,放入胡萝卜和青椒丝炒至断生,放入馒头丁,鸡蛋翻炒加热后,撒入咸盐味精,调味就可以了。再煎个鸡排,锅中少许油,把提前腌好的奥尔良鸡胸肉煎至两面金黄,米糊也打好了,就可以开吃啦。
星期二:全麦三明治,豆浆搭配香蕉。黄豆和大米倒入料理机按五谷浆,鸡蛋和火腿煎熟,切片面包抹沙拉酱,放一片生菜一个煎蛋一片火腿撒上肉松,再放一片切片面包,还是沙拉酱生菜煎蛋火腿肉松再盖一片面包,用保鲜膜包好,中间切开,三明治就做好了,香蕉切段,豆浆也打好了,开饭啦。
星期三:手撕饼,鸡蛋火腿炒海鲜菇,黑芝麻糊搭配圣女果。烙饼面头天晚上和好,放冰箱冷藏,早上把黑米黑芝麻和大米倒入料理机,昨晚和好的面抹油擀开撒上葱花油酥,卷起来擀成饼状,放电饼铛烙至两面金黄就可以了,再炒个火腿鸡蛋海鲜菇,开饭啦!
星期四:黑芝麻豆沙包,清炒生菜,鸡蛋羹,蒸南瓜搭配苹果。昨天打得黑芝麻糊没喝完,抓把面加3克发酵粉蒸点黑芝麻面豆沙包,蒸豆沙包的时候把南瓜和鸡蛋羹一起蒸15分钟就可以一锅出了,方便又省事。清炒生菜,油热放入葱花煸香放入生菜,炒出水份倒入鸡汁,加入几颗枸杞就可以出锅啦,苹果切片,开饭啦!
星期五:南瓜饼,黑糯玉米,海鲜菇鸡蛋汤搭配粑粑柑。昨天蒸的南瓜没有吃完,去皮抓把面粉加3克发酵粉,发至2倍大,搓成小圆饼,电饼铛烙至两面金黄即可。锅中油热把鸡蛋滑熟备用,油热放入葱花海鲜菇炒出水份,放入火腿和鸡蛋加入清水大火煮10分钟即可,把玉米加热,就可以开饭啦!
星期六:清汤面,葫芦塌子搭配橙子。西葫芦擦丝打入2颗鸡蛋一勺面粉,搅拌至酸奶状,加入少许盐和五香粉调味,热锅少油把面糊倒入锅中煎至两面金黄即可,碗中放入葱花香菜,咸盐味精胡椒粉少许,生抽一老陈醋少许香油一勺,水开浇在碗里,煮好的捞出,清汤面就好了,切点橙子,开饭啦!
星期日:全麦汉堡,牛奶水果燕麦片搭配草莓。不用揉面的全麦面包,头天晚上把全麦面包粉加3克盐,3克发酵粉50克牛奶和10克玉米油混合和好面,放冰箱冷藏一晚,早上拿出简单排一下气,烤箱35°醒发至2倍大,180°烤20分钟就好了。面包切开抹沙拉酱当上生菜,煎蛋煎鸡排,全麦汉堡就做好了,水果麦片倒入热牛奶,草莓洗好,开饭啦!
一周七日早餐不重样,简单又有营养,物尽其用不浪费。
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