茄汁鲭鱼——强壮身体补充维生素营养

大家在选择鱼类的时候都选择什么样的品种呢，有深海鱼和潜水鱼，一般深海鱼是冷冻保鲜的比较多，潜水鱼可以吃活蹦乱跳的。不知大家是否吃过鲭鱼呢，口感好，而且营养价值是比较高的，具有滋补的作用，下面就介绍茄汁鲭鱼的做法。

茄汁鲭鱼

材料：番茄二个(如果个大一个就够了)，鲭鱼一只，洋葱1/3颗，番茄酱30克，油，姜，米酒，盐，糖，醋适量。

做法

1、鲭鱼洗净切块，抹上盐，切几片姜，抹匀腌半个小时。番茄洗净切块备用。

2、锅中放少许油，下鱼块中小火煎至二面金黄，姜片也一块放下去煎喔。

3、鱼煎好了以后倒入盘子里面，然后锅中再放入适量的油，放入洋葱煸炒，然后放入切好的番茄块一起翻炒，再放入米酒加入番茄酱继续煸炒，等煸炒出香味以后就可以放入适量的开水烧开了，加入醋啊，糖和盐调味，然后放入煎好的鲭鱼快，再转成小火收汁，装盘就可以了。

茄汁鲭鱼味道鲜美，而且营养价值是比较高的，它的蛋白质和钙质是比较丰富的，而且具有很滋补强身的作用，常吃有益身体健康，而且适合各类的人群食用。有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。所以常吃这样的鱼类对于身体健康有着很重要的作用和意义哦。

关于鲭鱼的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养很丰富，而且做法也不是很难的哦，经常食用的话还可以补充人体所需的营养素，具有强身健体的作用，同时还可以补充各种维生素和矿物质。

茄汁鲭鱼做法——增强抵抗力可降压

鱼肉可以补充人体所需的蛋白质和营养成分，当然大家在选择鱼肉的时候可以根据自己的喜好选择，今天小编就介绍一种适合很多人群食用的鲭鱼，这样的鱼肉鲜美，而且还有增强抵抗力和降压的作用哦，下面介绍茄汁鲭鱼的做法。

茄汁鲭鱼

主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)

配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。

做法：

1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

2、点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味

3、放入鲭鱼段，然后放昂如葱姜蒜和四分之一的啤酒，西红柿和番茄沙司，然后翻炒一会，再放入剩下的啤酒，放入盐糖和老抽，上色，让后放入香叶和朝鲜辣椒酱进行翻炒。

4、等锅开了以后调好口味，和鱼带汤一起放入高压锅里面盖上锅盖。大火放弃两三分钟，然后改成小火焖至半个小时，然后等高压锅冷却以后不再放弃以后大开锅盖，然后就可以出锅了。

茄汁鲭鱼深受许多朋友们的喜爱，鲭鱼肉脂肪非常丰富，肉质鲜嫩细腻，茄汁可以把小刺软化，然后就可以直接吃掉了。它有祛斑美容，延年益寿的作用，它还有防癌增强抵抗力，降血压血栓的食疗功效。鲭鱼本来就是一种很常见的鱼肉，它适合人体吸收和利用，而且还可以有强身健体的作用，具有滋补的功效哦，肺痨损伤、神经衰弱等。

关于茄汁鲭鱼的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且是一种很有营养的烹饪手法，保留了鲭鱼的原汁原味，而且还在口感上满足了人们对于营养的需求，茄汁鲭鱼可以降血压和防止血栓的形成，具有滋补的作用。

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