很多的蔬菜大家都是听说过但是没有去尝试吃过,其实很多的蔬菜种类,我们要一一的品尝还是需要时间和精力的哦。不知道大家是否吃过乌塌菜呢,小编也是第一次吃,搭配冬笋味道更好,下面就来介绍冬笋炒乌塌的步骤,来学学吧。
冬笋炒乌塌
【材料】
乌塌菜800g左右,冬笋1颗,瘦肉半磅,年糕700g左右,姜,盐,糖,料酒,太白粉
【做法】
1)乌塌菜洗净甩干,切成1寸长段,菜梗和菜叶分开放置;
2)冬笋去皮后对切,水里煮熟后切丝;
3)瘦肉洗净切丝,加姜,料酒,盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;
4)锅里放入油,加热以后放入菜梗,然后用大火翻炒几下加入彩页,加入盐和糖调味,然后继续翻炒一分钟左右的时间,然后放入笋丝拌匀。
5)把肉丝铺在上面,然后再均匀的铺上一层年糕,然后盖上锅盖,大火焖几分钟,饭后掀开锅盖翻炒几下就可以出锅喽。
冬笋炒乌塌是很不错的一道家常菜,营养价值高,适合各类的人群,这样的菜肴中含有丰富的维生素和矿物质,而且乌塌菜要比平常的大白菜营养价值高很多的呢,含有丰富的蛋白质可以补充充足的维生素C。每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克,以及较多的铁、磷、镁等矿物质。乌塌菜所含维生素C之高是人们的首选,所以平常吃一些这样的食物是有利无害的,大家可以放心的食用哦。
关于冬笋炒乌塌的做法,大家都学会了吧,它的营养很丰富,适合各类的人群食用,是一道家常菜,同时也可以补充人体所需的营养成分哦,所以平时的时候我们要合理搭配饮食,这样的吃法比较好,大家不妨试试哦。
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