爆炒腰花，对肾虚有很好的食疗效果-妈妈无忧网

爆炒腰花，对肾虚有很好的食疗效果

材料

猪腰200g，洋葱，青椒各适量，盐，酱油，葱花，姜片，湿淀粉各少许。

制作

将猪腰洗净后剖成两半，剔掉白筋，其背上做成麦穗刀花后切成条状。

将腰花在清水中浸泡十分钟左右，同时加几粒花椒去味。

将洋葱和青椒洗净切片，放入油锅中翻炒片刻。

放入腰花爆炒，加料酒和酱油翻炒两分钟后放入姜片。

炒至九成熟时放入盐和葱花，最后再用湿淀粉勾芡后即可食用。

功效

猪肾味甘咸，性乎，能补肾气，利水，对一般肾虚者的腰痛，遗精，盜汗等症状均有效果，对老年人的肾虚耳呜等也起一定作用。配上洋葱的降低血压及胆固醇的功效，以及青椒开胃促进消化的功效，这道菜对肾虚有很好的食疗效果。

爆炒腰花——健肾和肾理气

在日常餐桌上，可能很多人都吃过爆炒腰花，这是一道美味的家常菜，这是一道以主要作为主要食材烹制而成的佳肴，味道鲜美可口，且滑润不腻，具有非常高的营养价值。虽然是一道家常菜，但是还是有很多人不知道怎么做，想要吃上这么一道美味的家常菜，就来跟小编一起学习如何烹制爆炒腰花吧!

“腰子”一直是男性钟情的**之宝，尤其是烧烤时来上一串，在吃啥补啥的想法之下，这种食物就变得暧昧起来。特别是对于男性来说，若是能够适当的吃腰子，带来的健康益处将会更多，带来更多的健康益处。但多吃的话也是会影响到男性的身体健康，比如男性多吃腰子是会导致男性不育发生。

最新研究发现，猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，人们在食补的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率高达六成之高，甚至是会更高了。所以平时饮食男性也是需要注意相关的事项，才是对身体健康带来益处。

爆炒腰花的营养功效：猪腰具有补足肾气的效果，而猪肾则能滋肾利水，非常适合孕妇偶尔食用，以帮助滋补肾脏。此外，腰花含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，能有效健肾补腰、和肾理气之功效。

在看完上述文章的详细介绍之后，相信大家也都知道怎么烹制爆炒腰花这道家常菜啦吧!大家如果平时想在家自己只做这样一道营养美味的爆炒腰花，可以按照小编介绍的烹制方法来做。爆炒腰花是一道比较常见的家常菜，平时经常食用可以有效补充肾气，孕妇偶尔食用还能滋补肾脏，有助于调养脏腑。

爆炒腰花是一道罕见的家常菜，以猪腰为主料：。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，滋味醇厚，滑润不腻。具有较高的养分价值。但是很多时分做出来会有一股淡淡的腥味，吃起来滋味并不是想象中那麼鲜美。那麼怎样才干没有腥味，才干让其滋味鲜美醇厚呢？上去超牛通知你其中机密。

辅料：荸荠(70克)调料：大葱(10克) 大蒜(10克)姜（10克）酱油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)淀粉(蚕豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克)

步骤：

1.猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去两头的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。

2.将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。

3.马蹄（荸荠）切片。爆炒腰花

4.葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。

5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。6. 锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。

6.锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立刻倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。

小诀窍：爆炒腰花烹饪技巧：

1、爆炒合适植物性内脏，腰花改刀的时分要平均；

2、要花要用冰块制嫩，柠檬提鲜；

3、配置洋葱青椒很好用油过一下，这样炒制时不出水，口感更好；

4、调制碗汁时要少一些，最初急火快炒出锅。

?营养:

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾**、固精益气的作用。人参可大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。