醋溜卷心菜——养胃健脾家常开胃菜

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醋溜卷心菜——养胃健脾家常开胃菜

卷心菜大家都吃过的吧,它就是我们经常吃的包菜,也叫做绿橄榄,各地的叫法不同,吃法也是有所区别的,不知道大家是如何食用的呢,一般炒着吃是不错的选择,下面小编就来介绍醋溜卷心菜的具体的做法吧。

醋溜卷心菜:(热菜)

主料:卷心菜500克

调料:植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克

做法:

1.剥去卷心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在大盘中;

2.碗中加入精盐拌匀;

3.将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁;

4.旺火坐锅注入油烧至八成热时,将卷心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视卷心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分;

5.留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味;

6.再加入葱花、蒜片、姜末,倒入卷心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油就好了。

圆白菜虽说不是罕见的菜,但是对于圆白菜怎么做好吃,我们也是需要探索的。圆白菜不仅仅可以补充营养,同时还能起到缓急止痛,养胃益脾的作用,让更多人的在食用圆白菜的同时,也不用担心健康的问题,这就是我们的养生之道。圆白菜的营养价值是很高的,而且含有的维生素C啊,E,还有胡萝卜素也是比较高的。可以促进代谢,而且还圆白菜中含有可以有抗氧化的作用,起到了抗衰老的功效哦,适合女性,老年人等等的人群食用,开胃菜,而且价格便宜。

介绍了醋溜卷心菜的做法,是不是大家也都学会了呢,这样的菜一般一年四季都可以买到,而且价格是比较便宜的。做法也很多,经常食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质,具有抗衰老的作用哦,大家不妨试试。


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