香菇肉酱茄子煲——开胃预防动脉硬化

茄子很常见的一种蔬菜，是我们经常吃的，营养价值丰富，而且价格也是很便宜的哦。经常吃茄子的话可以有补充维生素和矿物质的作用，还能开胃健脾，怎么吃呢，和香菇一起吃，可以预防动脉硬化，来试试吧。

【香菇肉酱茄子煲】

主料：茄子2个、香菇6朵、肉末100g

辅料：油盐适量、小葱末适量、蒜适量、红辣椒适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤：

1.准备好原材料，香菇提前用冷水泡发;

2.将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中，高火加热四分钟;

3.烧热锅，放少许油，下入蒜粒和红辣椒段翻炒;

4.翻炒出香味后加入茄子继续翻炒;

5.再加入盐等调味料;

6.翻炒均匀后盛入煲中;

7.锅中另外放入少许油，下入肉末煸炒;

8.将肉末中水分煸炒出来即肉末变色后，加入香菇丁翻炒;

9.翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的水，

10.加盖煮上两、三分钟;

11.煮好后加入适量的水淀粉勾芡;

12.再加入剩余的红辣椒和部分小葱末;

13.翻炒均匀后倒入刚处理过茄子的表面上;

14.再在表面撒点小葱末，吃的时候拌均匀即可。

今天这款香菇肉酱茄子煲，做法简单，相当于大杂烩了，色香味俱全，营养丰富，搭配一碗米，让你胃口大开，吃完还想吃。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。这样的一道食谱具有抗氧化的作用，对于提高人体的免疫力有帮助，而且还可以滋补气血，预防动脉硬化硬化的发生，大家可以经常食用。

香菇肉酱茄子煲的具体的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大家平时的时候可以这样食用，开胃消食预防动脉硬化，有利于肠胃的吸收和消化。

香菇肉酱烩鹌鹑蛋——补脑适合宝宝

我们的健康离不开食物，食物的摄入让我们保持了健康的状态，而且还可以提高代谢。食物的种类有很多，蛋类大家都吃什么呢，比如说鸭蛋，鸡蛋等等。鹌鹑蛋也是其中一种，一起来看看它的做法吧。

【香菇肉酱烩鹌鹑蛋】

【主料】

香菇50克、猪肉馅100克、青椒50克、鹌鹑蛋9个

【辅料】

油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量

【做法】

1.准备的材料。

2.猪肉馅里加入料酒、盐、淀粉拌匀。

3.锅中倒油，煸炒青椒末盛出。

4.锅中留底油，煸炒香菇末，淋入生抽，加入白糖和水烧煮一会盛出

5.另起锅，少许油不错猪肉末至变色

6.淋入生抽。

7.加入香菇末。

8.加入青椒末。

9.加入少许盐盛入盘中。

10.鹌鹑蛋放入锅中煮熟。

11.煮好的鹌鹑蛋去壳扑上淀粉放入油锅中炸一下捞出

12.把鹌鹑蛋围四周，中间摆放香菇肉酱即可上桌。

这道美食中加入了不同的食物，有青椒、香菇、肉末等食材做成-----香菇肉酱烩鹌鹑蛋，口感脆嫩，营养均衡，非常适合偏食宝宝食用。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。一般人均可食。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;鹌鹑蛋的营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有补脑的作用哦，对于孕妈妈，老年人，正在发育的孩子们来说吃鹌鹑蛋都是不错的营养之选哦。

关于香菇肉酱烩鹌鹑蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有缓解紧张情绪的功效，老少皆宜，搭香菇肉酱一起食用，具有补虚助消化的作用。

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