干贝粥——消暑解毒减肥

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干贝粥——消暑解毒减肥

干贝大家都吃过吗,有些人叫瑶柱。是海产品的一种。它可以有补充钙质的作用,而且还可以促进代谢。干贝的食用方法有很多的。干贝粥就是一种,可以做自己喜欢的食材一起搭配,具有解毒减肥的作用。

干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等,作成五花八门的干贝粥,就可以尽情享受!

菜品特色

干贝是有名的八珍之一,我特别偏爱。它味极鲜美,容易保存,发制方便,可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒,富含蛋白质,是减肥美容良品。

做法

干贝可以用酒、水泡发。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法。

1,将干贝二、三大粒,用刀背敲成细丝。

油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少许黄酒后出锅备用。

3,瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲,不断搅拌,待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

4,盛粥在碗,加入少许葱花、盐,滴入几滴香油即成美肴。

营养价值

干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。干贝粥可以有促进血液循环的作用,而且还可以有丰富的氨基酸和矿物质,对于调理气血有好处,而且可以和还是鲍鱼相媲美的哦。

干贝粥的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的,不仅可以补充丰富的营养素,而且还可以让你的胃口大开,消暑解毒减肥,促进食欲,可以清除体内自由基,对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。


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