材料
黄芪30克，当归10克，母鸡1只，姜、葱、盐适量。
做法
将母鸡去内脏，将前两味药用纱布包好，放鸡腹内，加水煮开后，放入姜、葱、盐，炖2小时后，食鸡饮汤。
服法
佐膳服食。
性味归经
当归性温，味甘、辛，归肝、心、脾经。
食性配伍
《本草蒙筌》说：“当归甚滑，大便泻者须忌。"
养生堂提示
当归中含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质，能显著提高机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；调节子宫平滑肌，还能增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。
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