做法
将黄精50克、猪瘦肉200克洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。
将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅（砂锅）内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒等各适量，隔水炖熟。
食用方法
食用时，加味精少许，吃肉喝汤。
功效
养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等。
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