养血活血的好粥道——大枣山药莲子粥

血液不足可出现面色苍白萎黄、唇舌色淡、健忘失眠、手脚麻木、贫血、便秘、女性月经量少等，一旦出现这样的情况，需以重视。

食含铁丰富的食物

含铁丰富的食物主要包括动物内脏、猪血，鸭血和海带，紫菜、黄豆，菠菜，芹菜，油菜，番茄，杏，枣，橘子等。民间也常用桂圆、大枣，花生内衣作为补血食品。

维生素C食物不可缺少

维生素C也可促进铁的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。

多食B族维生素之物

B族维生素（维生素B2，叶酸）是红细胞生长发育所必滞的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。

选富含蛋白质之品

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，血液不足者应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶，鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

可用具有养血功效之佳品

可选用具有养血，补血功效之佳品，将其做成汤粥膳以滋养身体。如阿胶，当归，熟地黄，白芍、何首乌等。

忌用辛辣、刺激之物

血虚体质之人，平日不宜食用有刺激性的食物，如咖啡，白酒，浓茶，油腻，辛辣之物也不可食用。

养人物语

如遇血虚兼气虚，可搭配食用补气之品，或两者交替食用：如血虚兼阴虚，需搭配养阴之物，或者两者交替食用。

养血补血活血之品多为黏腻之物，平时体肥多痰，胸闷胞胀或食少便溏者需怕食。

大枣山药莲子粥：养血安神，可延缓衰老

原料

大枣4枚，山药20克，莲子10克，粳米50克。

调料

冰糖适量。

做法

大枣浸软去核，莲子用清水浸泡：山药去皮切块；粳米淘洗干净。

锅内盛水，大火烧开后，放入以上食材，小火煨粥25分钟，

放入冰糖，再煮沸，搅拌均匀即可。

补养功效

本品具有益气健脾，养血安神、补虚健身的功效，可延缓衰老，增强人体免疫力。多用于因脾胃虚弱而出现的体倦乏力、食欲不振，消化不良，大便溏泻等。

温馨提示

此粥略甘壅，助湿滞气，多食会令人中满，故湿盛或气滞者，不宜大量食用。

三七炖母鸡：补气养血，用于血淤腹痛

原料

三七片8克，母鸡1只，

调料

姜片，料酒，葱，盐各适量

做法

将母鸡去杂后，冲洗干净，斩成小块，放入沸水中汆烫，去污

取砂锅，盛水，烧沸后，放入鸡块，姜片，倒料酒，再沸后转小火煲汤30分钟。

加入三七片，继续煲汤20分钟至鸡肉烂熟，加盐，葱调味即可。

补养功效

本品有补气养血，活血化淤，止痛的功效，多用于血淤腹痛以及产后身体虚弱，恶露经久不止，小腹疼痛、产后多汗等

黄芪鳝鱼汤：祛风、活血、可补虚强筋

原料

鳝鱼1条，黄芪15克。

调料

生姜，盐各适量

做法

将鳝鱼去杂，洗净，切段；黄芪去杂，用纱布袋装好；生姜切丝。

砂锅内盛水，放入生姜丝，鳝鱼，黄芪袋，加水，烧沸后转小火煲汤

煮至鱼肉烂熟时，除去纱布袋，加入盐调味即可。

补养功效

本品有明显的祛风，活血，**，补虚损和强筋骨的功效，而且能调节血糖，尤其适宜在秋末冬初时进食，祛风、活血，可补虚强筋

桃仁燕麦粥：养阴活血，用于阴虚干燥

原料

桃仁10克，百合15克，燕麦片50克。

做法

将桃仁，百合拣净。

锅内盛水，放入桃仁，百合，烧沸后加燕麦片，转小火边煮边搅拌。

待粥渐稠熟烂即可

补养功效

本品具有活血化淤、养阴活血的功效，可用于阴虚血淤型干燥综合征，多表现为口干咽燥，头晕目眩，两目干涩，目赤畏光，面色紫暗等。月经过多的女性和孕妇忌用。

乌鸡胡萝卜汤：养血益精，提高身体免疫力

原料

乌鸡1只，山药，胡萝卜各50克，枸杞子适量。

调料

葱，姜，盐，料酒各适量。

做法

枸杞子用清水泡一下；山药，胡萝卜各切块：葱切段：姜切片。

乌鸡剁块，沸水汆烫，去除血沬，捞出乌鸡用温水洗净

砂锅内盛水，烧沸后，放入乌鸡，

加姜片，倒入料酒小火煲汤45分钟，放山药，胡萝卜继续煲汤20分钟，加枸杞子，盐，再煮沸即可。

补养功效

本品能滋养肝肾，养血益精、健脾益气。

韭菜煎鲜蚝——养血活血健脾养胃

粗纤维的食物有很多，比如说经常吃的韭菜就是其中的一种，它可以有润肠的作用，对于排毒有好处，韭菜可以有很多的食用方法，今天要介绍的这道食谱叫做韭菜煎鲜蚝。可以有活血补血的作用，而且经常吃生蚝还可以有补肝肾的功效，来看看这道韭菜煎鲜蚝的做法。

韭菜煎鲜蚝

食疗功效:滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力

营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、牛磺酸、糖类、胡萝卜素、钙、镁、磷、锌、硒、铜

适宜人群:一般人群皆可食用

山药韭菜煎鲜蚝所需材料

主要食材山药、韭菜、牡蛎、枸杞、盐、红薯粉

山药韭菜煎鲜蚝的做法

1、将牡蛎洗净杂质，沥干;山药削去皮，洗净磨成泥;韭菜洗净，切细;枸杞泡软，沥干。

2、将红薯粉加适量水拌匀，加入牡蛎和山药泥、韭菜末、枸杞，并加盐调味。

3、平底锅加热放油，倒入拌好的牡蛎等材料煎熟。

山药韭菜煎鲜蚝的功效与作用

山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气**、调经散寒。牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。山药和韭菜还有生蚝一起吃，可以有滋阴补虚的作用，对于养血活血来说有一定的好处和效果，对于促进食欲有好处，同时也可以有提高人体免疫力的效果，日常生活中可以经常吃这样的食谱。

韭菜煎鲜蚝是一道具有滋补气血的养生食谱类型，可以有滋补肝肾的作用，对于调经有好处，而且也可以有健脾胃的功效，对于调理气血有好处，而且也可以有活血的功效，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃，对于消炎抗菌来说有帮助，还可以提高体质。

油菜炒猪肝——养血活血补肝明目

油菜是一种高纤维素的食物，它可以有促进食欲润肠通便的效果哦。同时也可以排毒。油菜的食用方法有很多，如何吃更加的有营养呢，搭配还是很重要的选择哦，来看看油菜炒猪肝的做法吧，和猪肝一起吃的话，可以有养血活血的作用和效果。

油菜炒猪肝

营养价值:膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、尼克酸、胡萝卜素

适宜人群:适宜血虚萎黄、夜盲、目赤、水肿、体质虚弱、便秘等患者食用

油菜炒猪肝所需材料

主要食材猪肝、油菜、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、姜、蒜

油菜炒猪肝的做法

1、猪肝洗净切片，淀粉上浆;油菜去叶洗净;蒜切片、姜切成末。

2、蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内，加水调成芡汁。

3、锅中注油烧热，放猪肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒匀，淋上香油即可。

油菜炒猪肝的功效与作用

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。油菜具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。油菜炒猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。油菜炒猪肝可以有补血的作用，因为猪肝中含有丰富的铁质，对于调理体质有好处，而且还可以有抗氧化的作用，对于预防便秘有帮助作用，而且和油菜一起吃还能够有补肝明目的功效哦。

油菜炒猪肝是一款养生保健的食谱类型哦，而且适合的人群有很多，可以有养肝明目的作用，同时也可以有提高体质的作用和效果，对于保健养生有好处，同时也可以补血活血的哦，适合身体虚弱的人群食用，赶紧试试这道油菜炒猪肝吧、

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