材料
连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30克。
做法
将葱白、淡豆豉、生姜加水500毫升，煎沸再加黄酒煎煮。
服法
热服，服后盖被取汗。
性味归经
豆豉性平，味咸，归肺、胃经。
食性配伍
豆豉性味平和，诸无所忌。
养生堂提示
此汤能解表和中。适用于风寒感胃。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒、发冷发热、寒热头痛、鼻塞喷嚏、腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷、心中烦躁者宜食。
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