五花肉的做法_五花肉是哪个部位_如何挑选五花肉_营养价值

我相信大家都吃过五花肉，肥而不腻的五花肉不仅美味而且很有营养，那么我们应该如何制作五花肉呢?五花肉又有什么营养价值和功效呢?食用五花肉的时候我们又应该注意些什么呢?下面我们就一起带着问题跟就爱妈妈网共同学习一下五花肉的相关知识。

五花肉的做法

我们可以将买来的五花肉洗干净，然后刮掉猪皮表面的油脂，脏污，然后将五花肉切成均匀的小块，然后锅中倒水，加热后将五花肉放水中焯一遍，然后五花肉备用，在我们可以将葱姜蒜切成自己喜欢的形状，将刚刚焯过水的五花肉用生姜料酒腌制半个小时左右，然后锅中倒油，油热之后先加入肥的五花肉，充分烧出五花肉的油脂，然后加入适量的的水再放入剩余的五花肉，再加入适量的生抽，葱姜蒜一同加入，关锅盖闷煮半个小时，待汤汁剩余三分之一的时候翻炒一下肉，可以根据自己的喜好加入白糖或者辣椒，然后小火再慢煮一小会即可出锅，然后可以在烧好的五花肉上面撒上一些芝麻，会让五花肉更佳的香，更加的美味，吃起来更加的爽口。

五花肉的营养价值

五花肉的营养价值很高，不仅含有很高的蛋白质，还含有维生素和多种微量元素，氨基酸等等，每100g五花肉的热量为395大卡，含有蛋白质13.2g、脂肪37g、钠59.4mg、钾204mg、钙6mg、维生素A的含量18ug、维生素E的含量0.35mg，同时五花肉还含有营养素，所以说食用五花肉能够给人们提供日常的生理消耗，还能够给人们补充必要的微量元素和维生素，以及多种氨基酸，对人的身体健康是很有好处的。

五花肉的功效与作用

因为五花肉含有丰富的优质蛋白和大量的不饱和脂肪酸，而且它含有铁，能够促进人的造血，改善贫血的症状，而且五花肉还能够促进我们人体的新陈代谢的功能，能够帮助我们排毒，起到美容养颜的作用。同时还能够为我们补充大量的维生素，促进身体的均衡，五花肉做成汤后食用还能够有效地改善便秘，咳嗽的症状，同时因为五花肉能够提供大量的能量和脂肪，所以能够提升人的体质，改善消瘦人群的体重，能够增加身体的肌肉，而且五花肉还能够**补精，润气补肾，所以说五花肉的作用还是很大的。

如何挑选五花肉

我们在购买五花肉的时候首先我们应该选择五花肉肥瘦相间，厚度比接近1：1这样的五花肉吃起来更加美味，其次我们就要稍微按捏一下五花肉的表面，要能够弹性很好，五花肉表面不过于干燥也不过于油腻，在这就是看五花肉的颜色，最好选择鲜红色的五花肉，色泽要亮一点的，不然可能就会购买到不新鲜的五花肉。如果五花肉有明显的异味，这样的五花肉可能已经腐败了，尽量避免购买。

五花肉和什么能一起吃

五花肉虽然美味，但我们在食用五花肉的时候也要注意不能与下面这些食物一同食用，五花肉不能和百合、乌梅或者菊花一同食用，不然就会出现中毒的症状，五花肉也不能和鲫鱼一同食用，不然会出现腹胀不消化的症状，五花肉不适宜和田螺、甘草、杏仁一同食用，同食可能会引起肠胃不适，造成腹痛的症状，所以我们在平时食用五花肉的时候一定要注意不能和这些食物一同食用，不然就会出现不好的症状，影响我们的身体健康情况。

五花肉是哪个部位

五花肉其实就是位于猪的腹部上面的肉，也就是覆盖在猪排骨上面的肉，也叫做肋排肉，五花肉分成了猪皮、猪油、猪瘦肉、猪油、猪瘦肉五层，最好的五花肉可能会有十层，最好的五花肉在猪后臀那个位置，这里五花肉就三层，猪皮、肥肉、瘦肉，而且肥瘦均匀分配，所以讲这样的五花肉红烧会非常的好吃，富有动物油脂。

孕妇可以吃五花肉吗

许多人都觉得五花肉是油腻的食物，孕妇不能吃，但是五花肉中含有大量的优质蛋白质，以及多种微量元素，能够给孕妇提供日常胜利所需的能量，同时能够增强孕妇的体质，所以讲孕妇能够食用五花肉，但是食用五花肉一定要掌握好食用的量，不能够过量，不然可能因为食用过量导致孕妇肥胖，出现三高的症状，可能会影响胎儿的发育，不利孕妇的身体健康，而且如果孕妇想吃五花肉，建议现将五花肉在烧开的水中焯一遍后再烹饪，这样就能过滤掉一部分的油脂，即便这样五花肉的油脂含量依旧会很高，所以如果孕妇想食用五花肉，我们可以在食用五花肉的同时辅之食用一些绿色蔬菜或者水果，这样才能够营养均衡，而且也不会让孕妇感到油腻的症状，从而也不会加重孕妇孕吐的症状，所以讲孕妇在食用五花肉的时候还是应该稍加注意，这样才能吃好五花肉的同时还能繁衍好下一代。

通过上面的介绍相信大家对于五花肉相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识五花肉相关方面的知识，帮助大家制作更多更好吃更美味的五花肉。

扁豆角炒五花肉的做法 尝试新口味五花肉扁豆角炒鲜虾

扁豆角炒五花肉是一道家常菜，口感鲜嫩，味道香浓，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一种简单易学的做法。

第一，准备好所需食材：扁豆角、五花肉、姜蒜、葱段、辣椒、盐、生抽、料酒以及适量的食用油。

将扁豆角洗净切段备用，五花肉切成薄片，姜蒜切末备用。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末和葱段炒香。

然后，将五花肉片放入锅中煸炒，待五花肉变色后加入少许料酒翻炒均匀，以去腥味。

接着，加入切好的扁豆角翻炒均匀，让扁豆角与五花肉充分融合。

随后，加入适量的盐和生抽，根据个人口味加入少许辣椒调味。

第三，继续翻炒均匀，待扁豆角变软熟即可关火。

这道扁豆角炒五花肉色香味俱佳，扁豆角的鲜嫩口感与五花肉的肥美搭配在一起，让人回味无穷。此菜可搭配米饭或者面食食用，营养丰富又下饭。

怎么爆炒五花肉_爆炒五花肉的窍门

五花肉也就是肥瘦相间的猪肉，五花肉的口感是非常好的，肥肉瘦肉搭配在一起不会太腻，又不会很柴，爆炒五花肉的制作方法可以好好了解清楚，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下怎么爆炒五花肉，想要了解的人就一起来看看吧。

怎么爆炒五花肉

制作爆炒五花肉可以先准备一些新鲜五花肉放到蒸锅中，蒸熟以后切成片状，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去爆炒，然后再加入高汤，精盐，酱油翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

爆炒五花肉的窍门

想要把爆炒五花肉制作的好吃，那么一些制作窍门还是要好好了解清楚的，在制作爆炒五花肉的时候，应该注意先放糖，然后再放盐，如果放的顺序错误，那么就会让肉的口感受到影响，在制作爆炒五花肉的时候，首先要把五花肉清洗干净，放到水里面浸泡一下，这样可以达到去除腥味作用，然后再切成块状放到容器当中，加一些生姜，料酒腌制一下再冲洗干净，锅中加入适量的油，把五花肉放进去翻炒，这个时候一定不要放盐，应该先放糖，翻炒上色以后就可以让五花肉的色泽变得更好，然后再添加生抽，料酒，喜欢吃蒜的人也可以放一些，加入适量开水，煮开以后再用小火慢慢炖煮60分钟，这个时候五花肉变得非常软烂，可以再加入适量的鸡精盐调味，在制作五花肉的时候要注意先放糖再放盐，这样口感好味道也好。

吃五花肉的好处与坏处

五花肉里面的脂肪酸，氨基酸以及蛋白质含量丰富，里面的半胱氨酸含量也非常高，适当的吃一些能够让铁元素更好的吸收，能够让缺铁性贫血问题得到更有效的改善，而且还可以补充身体所需要的能量。

适当的吃一些五花肉还可以补充身体所需要的盐酸，核黄素，胡萝卜素，维生素，是人体非常需要的物质，特别是女性朋友适当的吃一些就可以达到美容皮肤养颜作用。

吃一些五花肉还可以补充身体所需要的微量元素，达到润燥滋阴效果，养血补肾的作用也非常不错，对于身体虚弱以及便秘燥咳的患者来说，适当的吃一些，就可以让营养价值更好的发挥出来。

适当的吃一些五花肉能够让体力变得更好，可以补充身体所需要的各种营养物质，主要就是因为它的蛋白质含量很高，五花肉里面的胶原蛋白含量也非常丰富，特别是五花肉皮里面胶原蛋白含量高，能达到一定的抗癌效果，能够避免细胞老化，所以适当的吃一些也非常不错。

适当的吃一些五花肉能够达到补虚滋阴作用，对于需要滋补的人来说就很适合，像生病以后的人以及生产以后的女性，吃一些五花肉就很适合。

吃五花肉还能达到利咽清热作用，它是一种凉性食材，咽喉疼痛的人有低烧问题的人吃一些清热的效果还是非常强的，所以有这方面问题的人就可以适当的吃上一些。

五花肉吃的太多当然也会有一定的坏处，因为它里面的脂肪含量，蛋白质含量非常高，吃的太多身体就很容易发胖，本身身材肥胖的人就应该避免，五花肉如果吃得太多，还会让高血脂问题出现，对健康方面造成不利的影响，所以量一定要控制好。

五花肉怎么烤

把五花肉烤着吃也非常香，先把五花肉清洗干净，水分沥干，一定要选择带皮五花肉，然后再放进容器当中，加入适量的辣椒油，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，蚝油，盐，料酒等搅拌均匀腌制一下，再把洋葱清洗干净以后切成丝，烤盘上面铺上锡纸，把五花肉块放好，然后就可以放进烤箱当中，烤上十几分钟，拿出来撒上一些葱花就可以吃了。

上面介绍的就是爆炒五花肉的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢吃五花肉的人就可以按照上面的方法来制作一下，能够让食物的味道变得很好，五花肉的制作方法还有很多，根据自己的喜好来制作就可以了。

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