材料:
杏800克,食盐、白糖各适量
做法:
将杏子用清水加盐浸泡片刻,掰成两半,去核,加入适量的糖进行腌制,放入冰箱中冷藏一夜后,待汁液都渗透出来,将杏子连汁倒入锅中,小火慢煮的同时不断搅拌,直至果酱粘稠装瓶保存即可。
功效:
杏子中含类黄酮较多,而类黄酮具有预防心脏病以及减少心肌梗死的作用,所以,经常食用杏子可以对患有心脏疾病的人群有保护作用,而杏子不易保存,将它制成果酱,可以随吃随取,方便快捷,还能够起到一定的养心作用。
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