湖南小炒肉是哪个地方的菜_湖南小炒肉的营养价值_湖南小炒肉的制作技巧

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湖南小炒肉是哪个地方的菜_湖南小炒肉的营养价值_湖南小炒肉的制作技巧

湖南小炒肉的肉质是非常鲜嫩的,香辣爽口,香味浓郁,用来下酒是最好不过的了,而且还很适合作为盒饭,湖南小炒肉的做法也不是很难,为了让大家可以做好这道菜,下面小编就给大家介绍一下湖南小炒肉的做法和食用的价值,想知道的朋友就一起来了解一下吧。

湖南小炒肉是哪个地方的菜

湖南小炒肉是湖南省特色传统名菜,属于湘菜系

湖南小炒肉的营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湖南小炒肉能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。

湖南小炒肉的做法

五花肉、美人椒、杭椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精各适量。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用;将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出,锅中加油,将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀,调入料酒,放入煸过的杭椒、美人椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。

湖南小炒肉的制作技巧

此菜不宜用里脊肉,而是以前腿肉为上选,这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。油宁多不宁少,肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒,炒得太短不够香;炒制时一定要大火,动作要快。

上面给大家介绍的就是湖南小炒肉的制作方法和营养价值,现在大家应该也有所了解了吧,湖南小炒肉做起来很简单,大家在家里面也是非常容易做的,家里面有朋友聚会的话,这道菜也是非常不错的下酒菜哦,今天小编就给大家介绍到这里了,希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。

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