五味粥的营养价值_五味粥的做法_五味粥的注意事项

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五味粥的营养价值_五味粥的做法_五味粥的注意事项

五味粥大家知道这个是什么粥吗,它是以五味子为主要原料,添加了大麦、麦门冬、莲子等食材熬煮而成的粥品。下面我们一起来看看。

五味粥的营养价值

大麦:大麦味甘、咸,性良,具有益气和胃、除虚烦等功效。大麦胚芽中大量的维生素与消化酶,对幼儿、老人、维生素B:的缺乏者均有很好的功效,还能提神醒脑、消除脑部的疲劳。

酸枣仁:酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子,秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。其性甘、酸,平。入肝、胆、心经。功能主治:补肝,宁心,敛汗,生津。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解,且疗效显著,被医生患者美称“东方睡果”。

五味子:五味子做为药材,最早收载于《神农本草经》中被列为上品。古人曾这样评价五味子“五味子皮肉甘酸、核甲辛苦,都有咸味此则五味俱也。”现代药理研究表明,五味子含有多种营养成分,如五味子素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、挥发油、糖类、树脂、维生素C等,还含有钨、铁、锰、锌、磷等微量元素。

麦门冬:麦冬属于中药的一种,又有人把他叫做麦门冬,属于一种绿色的草本植物,具有很好的药用价值。中医方面认为,麦冬性凉,服用之后能够起到很好的止咳、润肺还有清心、滋阴的作用,对于身体有着很好的保健作用。

莲子:莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

龙眼:龙眼糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益。

将大麦、酸枣仁、五味子等食材一起煮粥的话,可以起到很好的滋养心阴,宁心安神的作用。

五味粥的做法

主辅配料

大麦150克,酸枣仁10克,五味子10克,麦门冬10克,嫩莲子20克,龙眼肉20克。

制作方法

1.将酸枣仁、五味子捣碎,与麦门冬同煮,浓煎取汁。

2.莲子去心入水中煮烂。大麦煮粥,将熟时,兑入药液,放入莲子、龙眼肉,稍煮,加糖调味。

五味粥的注意事项

每日1剂,作早晚餐食用。

经过上面的介绍,大家对于这款粥品的做法步骤以及功效是不是都已经学会了呢,如果大家有兴趣的话,不妨可以在家尝试着做一做,坚持食用对健康是大有益处的。


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