鹅肝炒饭——肝脏解毒调节血脂

我们以说起法餐，很多人都是会想到鹅肝，但是我们都知道鹅肝的价格却是非常的不平民，今天小编就是为大家介绍一种关于鹅肝的做法，而且是比较的简单，大家是可以很好的学会，也是比较符合多数人的口味，下面就是一起来看看具体制作步骤吧。

鹅肝炒饭

食材：卤鹅肝、胡萝卜、芹菜、二米饭、油、盐、酱油、葱。

做法：

1、鹅肝比较腥，所以需要料酒，食盐，花椒腌制一刻钟。

2、然后将鹅肝切成碎丁备用。

3、胡萝卜去皮，芹菜去筋，将它们都切成碎丁。

4、鸡蛋打碎，放入食盐、葱花，用力均匀的打散。

5、下面开始热锅，将鸡蛋倒入，中火即可，两面金黄就可以出锅了。

6、继续倒油，当油温够了，放入胡萝卜、芹菜大火煸炒，并加入适量的食盐进行调味。

7、随后将米饭倒入，并加入适量的生抽，煸炒均匀后，将鸡蛋，鹅肝一起倒入，再进行煸炒，当它们都完全熟了之后，就可以撒上葱花了。

8、最后就可以出锅了。

鹅肝炒饭的鹅肝炒饭

蛋炒饭经常出现在我们的饭桌上，因为简单且营养丰富。它给人体带来的好处：增强免疫力、美容养颜、解毒、预防心血管等等作用。鹅肝中有丰富的维生素A，帮助我们人体正常的生长维持生殖机能。并且维生素C的含量极高，不仅增强身体的免疫力，还能抗衰老，经常食用，还能预防坏血病，帮助肝脏解毒，清理身体内的毒素，可谓是一个大好的食物。鹅肝中的脂肪还能调节血脂，从而改善内分泌，胡萝卜、芹菜中的维生素含量极高，几种食材融合在一起，营养价值更是上了一层，

鹅肝是昂贵，是因为它的美味和稀有，同时含多种对我们身体健康有利的营养物质，所以是非常值得食用的一种食材，但是我们要注意鹅肝是要适量的食用，而且如果是有过敏史的话，就是不适合食用鹅肝了。

鹅肝炒饭——养肝补肝保护眼睛

相信大家都听说过鹅肝炒饭吧，其实这道菜营养价值很高的。做个对比吧，它的营养价值以及珍贵程度相当于海参。而且鹅肝能保护维持我们的视力，对皮肤有极大的好处。可是治疗过度疲劳、精神不振，面色发青的症状。而且鹅肝一旦温度达到35°C的时候，就十分的美味。由此可见，我们的鹅肝炒饭是多么的诱人。所以下面跟随小编一起来了解一下鹅肝炒饭的制作方法吧。

主料：

50g胡萝卜，50g卤鹅肝，30g芹菜， 1碗二米饭

配料：

适量盐，适量酱油，适量油，适量葱

做法：

1、把鹅肝切成小丁备用;

2、然后将胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁;

3、将鸡蛋打散，然后加入油，葱花，盐，下锅炒熟后盛起备用;

4、在锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味;

5、然后加入米饭炒匀;

6、再加酱油炒匀;

7、然后把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可!

小贴士：

蔬菜可以根据自己的情况改变，炒饭灵活度最大!

1,如果你能找到进口鹅肝就用进口的,没有就选用国产的,切鹅肝2个小块.

2,把鹅肝用面粉薄薄的粘一层

3,将锅中放入15克黄油,把鹅肝放入煎,只需要煎成金黄色在翻另一面继续煎,火候不要太大.

4,把苹果去皮,切成月牙形状的片,别太厚了,用烤箱烤,160度,大概烤5分钟

5,把苹果片摆好,把鹅肝放上去,淋上红酒汁,就可以了.

功效：

肝炒饭还可以治疗夜盲症，脚气重。可以补肝，保护眼睛。

温馨提示：看完资料，赶快去动手制作吧。由此可见，我们知道鹅肝炒饭的作用非常大，因此在生活中可以食用。而且鹅肝炒饭对于贫血的患者有很大的疗效。但是若是有过敏现象的患者，则不宜使用。而且最好不要使用动物的内脏器官，容易导致过敏症状的发作。此外，还有患有肝病，冠心病的患者也不宜食用鹅肝。

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