玉米饼的做法_新鲜玉米怎么做玉米饼_玉米饼不放酵母行吗_减肥可以吃吗

玉米饼是什么呢?有很多人都很有疑问，其实玉米饼就是用玉米作为原料制成的一种非常美味的饼，其实它做起来是非常容易的，只要有了原料，掌握了方法就很容易做出来。今天我们就跟着就爱妈妈网来一起了解一下玉米饼应该怎么做呢?我们在吃玉米饼的时候需要注意什么?它又有哪些营养价值呢?

玉米饼的营养价值

我们在当今时代越来越提倡食用粗粮，因为粗粮的营养价值是非常高的，能够为我们人体补充多种营养物质，因此玉米作为一种粗粮也受到了很多人的欢迎，它的营养价值非常的丰富，而且吃起来也非常的美味，它能够对我们的脾胃很有好处，还能有效的降低血压和血指。对于爱美的女生来说，吃玉米还能够美容养颜，延缓衰老。在很多发达国家，玉米已经被列为保健食品，被称为黄金作物。经过我们的研究发现，玉米当中含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，还有维生素，纤维素，能够具有多种保健功效，对糖尿病人来说是非常不错的，而且用玉米或者是玉米粉来做为原料制作的玉米饼也具有这些功能，经常用眼的人经常会感觉到是疲劳的人应该多吃一些，能够有效地预防和治疗视力下降，而且玉米饼中含有叶黄素和玉米黄质，能够具有抗氧化的作用，防止进入眼球的有害光线危害我们的视力。而且玉米虽然是一种粗粮食物，但是它比其他的粗粮口感都要好，而且还具有很强的饱腹感，能够用来减肥，而且相对来说热量也是比较低的。

玉米饼的做法

玉米饼应该怎么做呢?要知道做玉米饼的时候是不需要放油的，我们需要利用水蒸气来发饼，这样做出来的玉米饼表面软软的，脆脆的，而且玉米粒香甜，吃起来非常的美味，还不用担心会长胖，但是刚做出来的玉米饼口味最好，所以一定要趁热吃，放凉了口感就没有那么好了。接下来我们就来说一下玉米饼该怎么做。

首先准备适量的玉米面和白面，把它们放在干净的容器中，再加入适量的白糖进行搅拌。把干酵母加入适量的温水融化之后放在容器中，再加入鸡蛋和玉米粒，将面粉搅拌成糊状，放在温暖的地方一个小时左右，使里面充分的发酵，把干净的不粘锅放在火上加热，等到热了之后，用勺子舀一勺已经发酵好的玉米面，均匀的摊在锅上，双面煎黄就可以吃了。

玉米饼不放酵母行吗

如果玉米饼不放酵母的话，在和面的时候要多加一些水，然后加入适量的小苏打和蓬松剂。用黄豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入适量的小麦粉。混合之后做成玉米饼，要注意水一定要放多一点。

新鲜玉米怎么做玉米饼

有的人会问，用新鲜的玉米应该怎么做玉米饼呢?用新鲜的玉米做成的玉米饼味道非常的浓郁，而且吃起来甜甜的，看起来也非常的好看，而且营养价值也是非常高的，非常的营养健康。首先我们可以准备适量新鲜的玉米，还有糯米粉，把玉米清洗干净之后留下来玉米粒，把玉米粒放在打磨机当中打碎，然后放在碗中，加入适量的糯米粉，混合均匀，放置十分钟左右的时间，然后往不粘锅中倒入适量的油，把玉米面用勺子摊开。涂抹均匀之后，等到两面金黄色就可以食用了，味道非常的美味。

做玉米饼的注意事项

我们在做玉米饼的时候可以放一些鸡蛋，为什么要加鸡蛋呢?因为这样做出来的玉米饼更加的有劲道，而且口感也会很好。然后要用不粘锅做玉米饼，而且最好用胡油，因为胡油比花生油做出来的玉米饼味道更加浓郁，也可以加入适量的牛奶和白糖在玉米饼里头，这样会使玉米饼的味道更加好。

玉米饼配什么菜

1、蔬菜玉米饼

玉米饼可以和蔬菜搭配在一起食用，不仅营养科加均衡，而且口感也非常的不错，那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黄瓜，把黄瓜洗干净之后切成丁状，放在玉米糊当中，然后再按照正常的步骤做玉米饼就可以了。

2、咸白梭鱼玉米饼

除了蔬菜之外，玉米饼还可以和鱼类搭配在一起食用，我们可以买一条新鲜的咸梭鱼，然后清洗干净之后放在盆子中浸泡一个小时左右的时间，然后出来洗干净，切成段，放在锅中油炸，油炸好之后再加入适量的调料，可以搭配玉米饼一起食用，味道和口感都非常的不错，能够解腻，还能够饱腹。

糖尿病可以吃玉米饼吗

事实上，玉米当中的淀粉含量超过70%，我们都知道淀粉到我们的身体里面会转化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好还是少吃玉米饼或者是不吃。对于那些血糖比较高的人，应该多吃一些那些含糖量比较低的蔬菜，比如说黄瓜，西红柿，香菜，芹菜。这些都是非常不错的。含糖量比较低的水果，有柚子，猕猴桃。也可以吃一些瘦肉，鱼类。主食上最好吃一些粗粮，但是对于特殊人群来说，吃什么都不能够多吃，而且要谨慎的吃。

减肥可以吃玉米饼吗

有的人会问，减肥期间是可以吃玉米饼吗?其实减肥是可以吃玉米饼的，因为玉米的营养价值非常的高，而且它的热量相对来说是比较低的，我们都知道减肥的时候要吃一些热量比较低的食物，这样才能够达到减肥的目的。但是营养摄入也会比较低，但是玉米饼的原料是玉米，玉米的蛋白质含量非常丰富，其中含有丰富的纤维素和矿物质，减肥者吃一些玉米表有利于减肥，还能够补充营养，而且其中的膳食纤维很丰富，能够有效地增强我们肠胃的蠕动，帮助我们排便，还能够解决便秘的问题。另外，如果是想减肥的话，不能够仅仅依靠吃玉米饼，还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，要注意营养搭配均衡，而且还有结合适当的运动才是最佳的减肥方法，切不可盲目的节食。

以上就是一些玉米饼的做法以及它的营养搭配，我们如果想要减肥的话，可以选择玉米饼，它既可以作为主食，也可以当做小食。总而言之，它的营养价值丰富，而且热量相对来说也是比较低的，是一种减肥期间再好不过的食物了。但是要注意，玉米饼再好吃也不能够只吃它，要注意营养的搭配和均衡。

玉米饼的做法_玉米饼的营养价值_减肥可以吃玉米饼吗_配什么菜_注意事项

玉米饼，顾名思义，就是用玉米和面食做成的饼，这种饼味道香醇有嚼劲，而且营养价值也很高，深受大众的欢迎。既可以当作早餐食用，还可以充当饭后小甜食。那么，玉米饼究竟有什么营养价值呢?如何做菜好吃呢?我们下面就跟着就爱妈妈网来一探究竟。

玉米饼的营养价值

1、营养丰富

玉米饼以玉米为原料，含有丰富的营养物质，富含维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素等人体生长发育所必需的物质，适量食用可以使身体元素保持平衡，有助于身体的健康成长。

2、润肠通便

玉米饼中含有丰富的膳食纤维，这种物质吸水性强，适量食用有利于增加大便的湿度，增进肠胃的蠕动，从而有利于人体的消化，防止出现便秘等现象。

3、防治癌症

玉米饼中含有丰富的膳食纤维，这种物质能促进人体的排便，从而可以有效减少有害物质在人体的逗留时间，保护肠胃，减少结肠癌的发生。此外，玉米饼中含有的赖氨酸等物质可以有效阻止癌细胞在人体的扩散，防止正常细胞的癌变。

4、防治疾病

玉米饼属于粗粮，其中含有的钙、铁等微量元素比较多，适量食用玉米饼可以有效降低高血压、冠心病等疾病的发作率。此外，玉米饼中还含有可以降低人体内胆固醇含量的维生素E和亚油酸，适量食用可以降低动脉硬化等疾病的发作率。

玉米饼的做法

准备好适量白面和玉米粉放置在碗里，白面和玉米粉的比例最好控制在1：1，然后再把两个鸡蛋打到碗里，再在里面加入适量清水，然后取出筷子对其进行搅拌，搅拌均匀之后再在里面放入适量蜂蜜继续搅拌，搅拌至面粉细腻之后再在其中倒入酵母粉，然后再把锅架上烧热，并在上面倒入适量液体，把准备好的玉米面倒入锅中煎至两面熟即可，还可以把清水换成牛奶，这样吃起来玉米饼的味道也不错。

玉米饼可以不放酵母吗

做玉米饼当然要放酵母了，酵母可以帮助面发，像做包子和饼，就需要面发，所以得在做的过程中加入适量酵母。假若不需要面发的话，比如做面条和饺子皮，就不需要在做的时候放酵母。因此，做玉米饼的时候是需要放酵母的，不然饼发不起来，粘锅得厉害。

新鲜玉米怎么做玉米饼

用新鲜的玉米做的玉米饼香味浓郁、口感甘甜、色泽金黄，那么应该如何用新鲜的玉米做玉米饼呢，下面我们就一起来学习一下吧。

把新鲜的玉米拿出来洗干净，然后再把它的玉米籽取下来放入打磨机中，打碎之后是玉米浆，把玉米浆取出来放到碗里，然后再在碗里倒入适量糯米粉，用勺子或者筷子搅拌均匀，放置10分钟，可根据实际情况来加清水，然后再把锅架上并在其中放入食用油，烧热之后再把玉米面放入锅中，压成圆饼状，刚开始可以用小火慢慢煎，煎至玉米面定型之后再转动玉米粉让其受热均匀，煎至玉米饼两面金黄即可关火，最后再装盘，放置一会即可食用。

做玉米饼的注意事项

1、尽量避免油炸或者油煎

做玉米饼的时候最好是在锅上撒点清水或者牛奶酸奶都可以，尽量避免用油直接炸或者煎，因为油炸或者油煎的话会破坏玉米饼的营养价值，这样会损失玉米饼的营养价值，从而失去了吃粗粮的营养价值。

2、不要加入太多的淀粉和糖分

在做玉米饼的时候，适量加入一些精白面粉和纯淀粉会增加玉米饼的细腻度，可以有效改善口感，但是不要加入太多，不然会使玉米饼变成高热量的食物，减少其营养价值。

3、吃玉米饼时要多喝水

玉米饼中含有大量的膳食纤维，这种物质吸水性极强，在做的时候可以适量做得柔软点，在食用的时候最好多喝水，这样有利于充分溶解其含有的膳食纤维，从而达到很好的润肠通便作用。

玉米饼配什么菜

1、蔬菜玉米饼

玉米饼可以搭配蔬菜一起食用。在做玉米饼的时候，把黄瓜、火腿肠还有蔬菜切成碎片或者丁放进去，按照做玉米饼的步骤来进行即可食用，这就是蔬菜玉米饼。

2、咸白梭鱼玉米饼

玉米饼还可以和鱼一起搭配食用。买一条新鲜的咸梭鱼，然后把它洗干净放在清水盆里，浸泡1个小时，然后再把其取出来擦干净切成小段放入油锅中炸，炸好之后再放入适量调料即可和做好的玉米饼一起食用，滋味爽口。

糖尿病可以吃玉米饼吗

患有糖尿病的人尽量不要食用太多的玉米饼。玉米饼属于粗粮，适量食用对于人体是很好的，但是玉米和面粉其中含有的糖分和淀粉是比较高的，对于糖尿病人来说，经常食用1会使人体内的血糖升高，从而不利于病人的康复。因此，糖尿病人尽量少吃玉米饼。

糖尿病人应该注意平时的饮食，多吃蔬菜，少食用含糖分比较高的食物，平常也应该多多进行身体锻炼，多多运动，保持心情的舒畅。

减肥可以吃玉米饼吗

减肥是可以吃玉米饼的。这是因为玉米本身的营养比较丰富，减肥的人要避免高热量食物的摄入，不然会影响减肥的效果，但是同时也减少了摄入营养物质的机会，玉米饼的原料是玉米含有丰富的蛋白质、矿物质和纤维素等，减肥者适量食用有利于补充营养，达到健康减肥的作用。此外，玉米饼中含有的丰富的膳食纤维，这种物质能够有效增加肠胃的蠕动，帮助人体快速排出有害物质，非常适合减肥人士食用。

因此，减肥人士可以适量食用玉米饼，但是还是要注意控制饮食，多吃蔬菜水果，多运动，坚持下去，效果会慢慢变好。

玉米饼怎么做_玉米饼的配方和窍门

玉米饼是我们大家吃玉米的时候会经常吃的一个方法，因为玉米饼吃起来的味道和口感不错，而且对我们健康也有一定帮助，特别是对我们肠胃健康是有很大帮助的，所以说我们应该对玉米饼有所了解，具体玉米饼应该如何制作，一起跟着就爱妈妈网来看看吧。

玉米饼怎么做

玉米饼吃起来的味道不错，而且制作起来也不算难，首先需要我们把玉米面和白面都准备好，把白糖放到盆中，搅匀就可以了。然后我们准备好干酵母，加上一些清水，等到干酵母融化之后就可以放到面粉中，之后我们加入鸡蛋、甜玉米粒，用筷子进行搅拌，等到面粉变成粘稠、糊状的时候，放到温暧的地方，需要发酵大概一个小时，让玉米面完全发酵好才行。之后我们选择把锅放在火上，等到锅烧热之后，我们把汤勺，用清水涮上一下。可以避免玉米面出现沾勺的情况，然后舀上一勺已经发酵好的玉米面，放到锅中就可以了。等到面糊成型之后，加上一些冷水，改善锅盖开始烙，等到锅中的水全部烧干，而且玉米饼变脆了就可以了，这时候吃起来是很不错的。

玉米饼的配方和窍门

玉米饼制作的时候需要我们注意方法，首先需要我们把玉米面和白面，再加上白糖，一起放到盆中，搅匀之后我们用干酵母，再加上一些温水，等到完全溶化了就可以加入到面粉盆中。之后我们放上鸡蛋和甜玉米粒，我们可以选择用筷子进行搅拌，等到面粉变成粘稠糊状的时候，这时候我们再把玉米面放到水中，放在一个温暧的地方，发酵一个小时之后，等到玉米面充分发酵之后就可以开始进行制作了，需要我们把玉米面拿出来一部分，直接放到锅中，等到烧干之后，玉米饼变得松脆，这时候我们开始吃就可以了。

玉米饼的热量

玉米饼的热量是比较低的，因为玉米本身是一种粗粮食物，而且其中是含有非常丰富的纤维素，同时还要各种的营养元素存在，这些都是我们人体很需要的。而且对于很多人来说，在减肥的时候都是会选择吃玉米饼的，而且吃玉米饼不仅仅味道好，而且玉米饼是可以给我们人体补充大量的糖分，还可以补充一定的热量，对我们健康是有一定好处的，而且因为玉米饼中的热量并不算高，所以说吃玉米饼是可以帮助我们减肥的，尤其是在玉米饼中含有大量的粗纤维存在，这些物质对促进我们肠胃的蠕动是很有好处的，而且还可以帮助我们减肥瘦身，特别对我们减肥也有好处，所以说经常吃玉米饼是很健康的，对血管健康也是有一定帮助的。

玉米饼面怎么和

制作玉米饼的时候，首先要做的就是把玉米饼面和好。因为玉米面是我们吃杂粮的时候会最常用的一种食物，对现代人来说是很爱吃的，不过虽然很健康，但是因为玉米面是缺少粘性的，所以在和面的时候，很容易就会增加难度，而且在制作出来的时候会发现，吃起来也是比较难下咽的，是很挂嗓子的，所以说在给玉米面和面的时候，我们应该按照一定的比列，在其中加入一些精面粉，这样才可以让玉米饼面更容易成型，也吃起来的口感也会更好一些，是我们在制作的时候需要注意的。

而且在制作玉米饼面的时候，除了可以加入一些白面之外，我们还可以选择在其中掺入糯米粉以及芝麻粉，这些配料都是可以很好的提升玉米饼面口感的多样性，如果说单纯的使用玉米面，这是不适合我们肠胃和吸收的，而且在和面的时候，掌握好水和面的比例也是很重要的，我们可以直接加入足够数量的面粉，然后我们可以少量、多次的在其中加入水，同时还要充分的进行揉面，这样才可以让玉米饼面和到一个最合适的程度，大家可以选择尝试着用芹菜汁等各种蔬菜，榨汁之后和面吃也是不错的，而且可以让口感大大提升。和面的时候要用温水，可以增加发酵速度。

玉米饼吃起来的味道不错，而且对我们健康也是有一定帮助的，所以说玉米饼成为了人们吃粗粮食物的时候会选择的，上面给大家介绍了玉米饼的具体做法，我们掌握了玉米饼的做法，能够帮助我们更好的制作出健康美味的玉米饼吃。

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