很多人都不太喜欢吃芹菜,和它的味道和口感有一定的关系。其实芹菜可是好东西哦,芹菜也分的比较详细的哦,一般炒菜用西芹,凉拌菜就是香芹味道比较好,其实女性应该多吃香芹,具有养血补血的作用,来看看香芹虾丸的做法。
香芹虾丸
主料:对虾500g
辅料:芹菜50g、蛋清15g、淀粉7g、盐3g、香油5ml、葱5g、姜5g
步骤:
1.大虾清洗干净
2.去头去皮、挑去虾线
3.芹菜切粒.将虾仁用刀背拍扁.然后剁成虾泥
4.葱姜切丝事先放入清水中浸泡成葱姜水,将葱姜水分多次加入虾泥中
5.再打入半个蛋清.加入2小勺干淀粉
6.顺一个方向搅打上劲,搅拌好的虾泥中加入少许盐和1/2小勺香油,加入芹菜粒.搅拌均匀.锅中放半锅清水,用小勺将虾泥舀成一个个丸子放入水中,开火
7.中火烧开转小火,撇去锅中的浮沫.等虾丸颜色变红,完全成熟后即可捞出
女性经期吃芹菜可以补血体虚,让身体舒适,搭配虾仁一起做丸子,吃起来Q弹,味道鲜美,一口一个,吃着那叫一个过瘾。芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。可以加快粪便在肠内的运转时间,可以减少结肠癌的发生,对于身体健康是有好处的,而且芹菜是可以避免皮肤苍白的,而且还可以让你的头发变得黑亮,和虾肉一起食用的话营养丰富,补钙效果好,促进肠道吸收的同时,还可以增强体质。对压力比较大的,失眠的人群来说可以安定情绪,具有缓解压力的作用。
关于香芹虾丸的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用香芹可以促进肠道吸收,而且还可以减少癌症的发生。对于缓解烦躁,安定情绪也有很好的作用,大家不烦平时经常食用,对健康有好处。
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