很多人都不太喜欢吃芹菜，和它的味道和口感有一定的关系。其实芹菜可是好东西哦，芹菜也分的比较详细的哦，一般炒菜用西芹，凉拌菜就是香芹味道比较好，其实女性应该多吃香芹，具有养血补血的作用，来看看香芹虾丸的做法。
香芹虾丸
主料：对虾500g
辅料：芹菜50g、蛋清15g、淀粉7g、盐3g、香油5ml、葱5g、姜5g
步骤：
1.大虾清洗干净
2.去头去皮、挑去虾线
3.芹菜切粒.将虾仁用刀背拍扁.然后剁成虾泥
4.葱姜切丝事先放入清水中浸泡成葱姜水，将葱姜水分多次加入虾泥中
5.再打入半个蛋清.加入2小勺干淀粉
6.顺一个方向搅打上劲，搅拌好的虾泥中加入少许盐和1/2小勺香油，加入芹菜粒.搅拌均匀.锅中放半锅清水，用小勺将虾泥舀成一个个丸子放入水中，开火
7.中火烧开转小火，撇去锅中的浮沫.等虾....
我们在很多的食物里面都是可以见到虾丸，很多人都是非常喜欢吃的，现在很多人市面上面都是用淀粉和食用胶做法，所以我们想要吃到正宗的虾丸，还是要自己动手制作了，很多人都是不知道怎么制作虾丸，我们也是一起来跟着就爱妈妈网来学习怎么制作出真正美味的虾丸，看完大家就是可以在厨房里面自己试一试。
怎样制作虾丸
食材:鲜虾400g、淀粉、蛋清、盐等适量、鸡精少许。
步骤：
1、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。
2、手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。
3、然后就是在锅里面加入水烧开了，然后转为小火，用....
虾枣也有人叫“虾丸”，主要用料为鲜虾，马蹄，猪肉，油炸为成，吃起来特别美味。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的炸虾枣做法，欢迎参考。
炸虾枣食材明细
炸虾枣做法具体步骤
1.准备好材料
2.虾仁剁成图片中那样，不用太细，马蹄切细丁再剁几下，猪板油切细丁，香葱切细末
3.上述所有材料混合，加盐，打入鸡蛋，加面粉，顺一个方向搅拌均匀，若图中所示
4.锅里下油至6成热时转小火，左手握一些材料，从虎口挤出，右手拿调羹沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油里
5.煎至金黄即可，记得用筷子翻丸子，不要总翻
6.完成，开吃，我做了大概30个。
小贴士
炸的时候不用总翻，易散，等一....
虾丸是深受大家喜爱的一道美味，做法虽然简单，但要做得好吃，就要掌握一些技巧。下面92妈妈育儿网为大家介绍美味虾丸的做法，赶紧来学一学吧!
制作美味虾丸的食材
制作美味虾丸的步骤
1. 海对虾洗净剥壳去虾线，虾脑按个人喜好决定去留。
2. 用机器打成蓉
3. 加蛋白两个
4. 加玉米淀粉或其它有粘性的粉
5. 加点酒，胡椒粉
6. 从虎口挤虾丸，用小勺子辅助。挤小一些小朋友吃更好哦。
7. 虾丸挤到温水中煮开涨大就好了
8. 虾丸煮好放凉，冰冻起来，想吃的时候再拿出来煮。
如何挑选鲜虾
1、体形弯曲
目前，很多朋友们都....
