很多人都喜欢吃娃娃菜,觉得它小巧玲珑的,好清洗,好烹饪,其实它还有一个大家都不知道的秘密,就是它的营养价值不比一般的大白菜少哦,所以经常吃娃娃菜还是有益健康的,下面介绍干锅娃娃菜的做法。
干锅娃娃菜
主料:娃娃菜2棵、五花肉100g
辅料:豆瓣酱适量、豆豉适量、白糖少许、生抽少许、白蒜适量、姜适量、青红椒适量、花椒适量
步骤
1.娃娃菜两棵。
2.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。洗净。锅内放入少许盐、油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。(主要保持菜的原色)
3.将焯好水的娃娃菜过凉水,用手轻轻摁压,沥净水份。
4.五花肉切薄片(因为不能吃肥的,我用的肉较瘦)。大蒜、生姜切薄片。青红椒切丝。
5.锅内烧2匙油,放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟时,放入豆豉,红油豆瓣酱翻炒,再放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入生抽、砂糖、鸡精、芝麻油调味。
6.加入娃娃菜翻炒。最后加入青红椒翻炒即可。将干锅放火上加入1大匙油,放入花椒,红椒炒出香味,再加入炒好的娃娃菜等,加盖焖1分钟,移上干锅炉即可。
娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,价格比大白菜贵。娃娃菜的营养价值与大白菜差不多,含少量蛋白质、脂肪、碳水化合物,含有较多的膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、磷、准妈妈吃娃娃菜可以补充叶酸,还有润肠通便的作用。但吃什么都要适量,不要一味的食用单一食物,造成孕妇和胎儿营养失衡。适合各类的人群食用,让你胃口大开,而且还可以补充丰富的膳食纤维,还维生素以及矿物质,对于孕妈妈来说是不错的补充叶酸的最好方法哦,大家可以试试。
介绍了干锅娃娃菜的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了,方法简单,有一种很特别的味道,当然对于人们来说可以补充营养也是不错的选择哦,对于孕妈妈等人群来说是不二的选择,大家赶紧行动起来吧。
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