我们经常把自己喜欢吃的食材一起炖,东北叫做乱炖,其中有一道就是炒豆角茄子,是不错的一道食材,可以补充丰富的矿物质,维生素和纤维素,可以调理五脏,来看看这道菜的做法,可以有清热去火的作用。
炒豆角茄子
食疗功效:调养五脏、增进食欲
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素、磷脂
适宜人群:适宜血瘀水肿、食欲不振、体虚乏力、呕吐、痢疾等患者食用
禁忌人群:气滞便结者慎食
所需材料
主要食材茄子、豆角、盐、味精、酱油、香油、辣椒
做法
1茄子、辣椒洗净,切段;豆角洗净,撕去荚丝,切段。
2油锅烧热,放辣椒爆香,下入茄子、豆角,大火煸炒。
3下入盐、味精、酱油、香油调味,翻炒均匀即可。
功效与作用
茄子能散血、消肿、宽肠,大便郁结、痔疮出血以及患湿热黄疸者,多吃些茄子也能帮助缓解。豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。茄子炒豆角具有清热去火、软化血管、缓解疲劳、消食活血防癌等功效。茄子含有丰富的维生素和矿物质,可以有缓解便秘的作用,而且还可以调理体质,对于增强人的免疫力有很大的帮助作用。
炒豆角茄子的做法和它的营养价值,大家都知道了,平时的时候可以依照自己的口味选择食材,调理五脏软化血管清热去火,青少年学习压力比较大,用脑比较多,一般人都可以食用,所以平时的时候可以多吃这样的食物有益健康。
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