我们现在日常的饮食也是比较的丰富的，每天都是有很多的不同的食物来供我们选择，毛肚相信大家在我们的日常生活中是经常食用的，平时吃火锅的时候，涮上一盘毛肚是非常的美味的，除了涮火锅吃，下面我们就是一起来了解一些毛肚的做法是怎么样的。
红油毛肚
材料
毛肚300g，干辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣萝卜10g，料酒1大勺，辣椒酱1大勺，白醋1茶匙，盐少许，糖1茶匙，鸡粉少许
做法
1、牛百叶洗净、切粗丝。
2、将两片姜切碎，蒜切末。
3、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。
4、水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。
5、大约一分钟后加入料酒。
6、在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。
7、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用。
8、另起锅，放两大勺油，大火加热。
9、油烧至六成热，放入干辣椒。
10、放入一大勺辣椒酱。
11、小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中。
12、将红油倒入浸过冷水的牛百叶。
13、加入姜、蒜碎末。
14、加入少许精盐。
15、加入一茶匙细砂糖。
16、加入少许鸡粉。
17、加入一茶匙白醋。
18、加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。
牛肚中含有维生素B1，是可以维护人体正常的消化，延缓皮肤衰老，能够改善精神状况，帮助我们提高记忆力、消除疲劳，滋润头发，预防脚气病，含有的维生素B2是可以很好的治疗口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，除此之外，牛肚还能够健脑明目，温肺，有益心血管，益肝健脾，和胃润肠，强筋壮骨，养颜护肤，养阴补虚，抗衰抗辐射等功效。
每一种食物都是有很多的制作方法的，每种做法都是会带给我们不一样的味觉体验的，通过上面对红油牛肚的做法的了解，这样我们在平时的生活中食用牛毛肚的时候也是多了一些选择，大家在制作的时候，参考上面的做法就是可以很好的制作出来的。
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