说到三黄鸡,这是很多人都不太清楚的了吧,其实这也是一直鸡了哦,不过它的肉质是更加细嫩的了,同时营养价值也同样会更出色一些,因此就是很不错的一种食物了,那么我们可以怎么样的吃三黄鸡呢,下面就给大家推荐这道三黄鸡炖蘑菇的做法吧。
三黄鸡炖蘑菇的材料
三黄鸡肉1斤、榛蘑适量、油、大葱、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、盐等。
三黄鸡炖蘑菇的做法
1、三黄鸡肉可以选三黄鸡胸、三黄鸡腿等肉比较多的地方,不要骨头那么多的,不然就成三黄鸡骨炖蘑菇了。三黄鸡肉清洗干净,切成小块的放好在盘子里。
2、榛蘑用水泡开,在清水中浸泡10分钟,既能让榛蘑变软也能洗干净,捞出来之后再用清水冲洗一遍,放到碗中。
3、用锅煮水,水开之后把三黄鸡肉块放进去焯一下,1分钟之后捞出来。焯水的作用是去掉腥味和脏东西,捞出来之后用凉水冲掉三黄鸡肉上面的泡沫和其他东西。
4、生姜洗干净切成丝,葱且成小段。
5、在炒锅中放入油加热,油热之后放入葱段和姜丝,炒出香味之后放入三黄鸡肉块翻炒。
6、倒入老抽和花椒大料粉继续翻炒,直到三黄鸡肉均匀的上色后加入清水,用大火煮开。
7、大火把汤煮开之后把榛蘑放进去,调成小火慢慢炖,大约30分钟之后开锅,加入味精、盐和葱段,均匀搅拌充分调味之后就做好三黄鸡肉炖蘑菇了。
三黄鸡炖蘑菇的功效
这道三黄鸡炖蘑菇中含有很多的蛋白质,钙元素以及铁元素也同样含量丰富,我们经常的吃这样的食物可以补充大量的营养,可以帮助我们人体补充能量,同时调整身体的状态,并且还能够补血益气、补肾益脾了哦。而蘑菇也是很好的食物了,同样是很好的滋补食物,与三黄鸡搭配在一起吃,营养价值是会翻倍的了,特别适合我们现代人来服用,能够有效提高身体素质,还可以补血益气哦。
对于我们现代人来说,在饮食的选择上要求是比较多的了,不仅要求食物味道好,同时想要让我们吃的更健康了,这道三黄鸡炖蘑菇就是很适合我们吃的了,可以有效提高身体素质,还可以补血益气,帮助我们提高身体的素质。
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