虾饺的做法_虾饺怎么做好吃_虾饺怎么包_功效与作用_哪些人不能吃_用什么粉

虾饺是一道传统的广式早茶，主要由面皮、虾仁、猪肉、竹笋制成、虾饺吃起来美味鲜香，Q弹爽口，受到了不少人的喜爱。下面介绍一下虾饺的做法。下面由就爱妈妈网为大家讲解虾饺的做法。

虾饺的做法

用料：

澄面、淀粉、开水、鲜虾、猪肉、竹笋、食用盐、白糖、味精、猪油、白胡椒粉、芝麻油。

做法：

1、竹笋清洗干净，切成小块，猪肉洗净，切成小块。

2、鲜虾去除外壳和虾线，取出虾仁。将虾仁切成小丁。

3、将切好的笋丁放入开水锅中焯熟，捞出备用，接着将猪肉也放入开水锅中焯熟。

4、将虾肉放入干净的容器中，加适量盐，用劲搅拌，搅拌一会儿后，加适量淀粉，继续搅拌。

5、另取一个容器，倒入猪肉和笋丁，搅拌均匀。

6、在放有虾仁的盆里依次加入糖、味精、胡椒粉、猪肉、翻拌均匀。

7、然后倒几滴香油，继续搅拌，然后在碗上盖一层保鲜膜，静置一会儿。

8、将澄面和部分土豆淀粉放入盆中，搅拌均匀，倒入适量沸水，迅速搅拌。

9、倒入剩下的土豆淀粉，揉面至面团光滑柔软。

10、用保鲜膜盖住面团，防止水分蒸发。

11、将面团搓成粗细均匀的长条，用刀切成一个个小剂子。

12、用擀面杖将剂子擀成一张张薄面皮。

13、在面皮里放适量馅，捏成形即可。

14、将捏好的虾饺放入蒸笼中，大火蒸五分钟即可。

小贴士：

1、在制作虾饺时放少量竹笋可以增加鲜味。笋丁事先焯一下吃起来才没有苦涩的味道。竹笋也可以换成其它的蔬菜。

2、淀粉最好选用土豆淀粉。用土豆淀粉做出来的皮口感比较好。

3、猪肉最好选用肥肉，可以使蒸出来的虾饺更润口。猪肉要事先焯一下，可以去除油腻感。

4、虾仁切丁更入味。用虾仁包虾饺之前需要先上浆。

5、虾饺不宜蒸太长时间，因为虾饺的皮比较薄，容易破掉。

虾饺怎么做好吃

虾饺的做法看似简单，但是想要做出美味的虾饺也并不容易。下面为大家介绍一下如何做出好吃的虾饺。

1、在制作虾饺时放少量竹笋可以增加鲜味，笋丁事先焯一下吃起来才没有苦涩的味道。

2、淀粉最好选用土豆淀粉，用土豆淀粉做出来的皮口感比较好。

3、猪肉最好选用肥肉，可以使蒸出来的虾饺更润口。猪肉要事先焯一下，可以去除油腻感。

4、虾仁切丁更入味，用虾仁包虾饺之前需要先上浆。

5、虾饺不宜蒸太长时间，因为虾饺的皮比较薄，容易破掉。

虾饺怎么包

包虾饺是制作虾饺的很重要的一个步骤，包虾饺不仅关系到虾饺的外形是否美观，还影响到煮虾饺时能否保证虾饺完好无损。那么虾饺应该怎么包呢?传统的虾饺一般包成半月形或者蜘蛛肚形，现在的虾饺有所创新，可以包成各种精美的造型。

虾饺的功效与作用

虾饺主要由虾肉、猪肉、竹笋制成，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素A等多种营养成分。下面我们一起来看看虾饺的功效与作用。

1、虾饺中含有丰富的蛋白质，具有保护肝脏，强身健体的功效。

2、虾饺中膳食纤维的含量很丰富，具有降低胆固醇，防治便秘的功效。

3、虾饺中富含维生素A，具有养肝护目的功效。

4、虾饺中富含钙元素，具有促进骨骼成长和发育，预防骨质疏松的功效。

5、虾饺味道鲜美，具有促进食欲的功效。

虾饺皇和虾饺的区别

虾饺皇和虾饺只有一字之差，不少人好奇虾饺皇和虾饺有什么区别。其实虾饺皇就是虾饺，二者都是用鲜虾、猪肉、竹笋制成的，制作手法也一模一样。不同的是虾饺黄选用的是整虾，而虾饺制作时通常会把虾肉切成丁。

哪些人不能吃虾饺

虾饺是一道老少咸宜的美食，一般人都可以食用，但是体质特殊的人除外。下面介绍一下哪些人不能吃虾饺。

1、对海鲜过敏的人不能食用虾饺，因为虾饺主要是由虾肉制成的。

2、肥胖人士不宜食用虾饺，因为虾饺的油脂含量较高，吃多了会导致肥胖。

3、胆固醇较高的人不宜食用虾饺，因为虾饺中有猪肉的成分，吃多了会升高胆固醇。

虾饺不能和什么一起吃

虾饺虽然味道很好，但也有一些是食用禁忌，下面我们一起来了解一下虾饺不能和什么一起吃。

1、虾饺不宜与富含油脂的食物一起食用。这类食物主要包括肥肉、猪油、黄油、花生等。摄入过多的油脂不仅会导致肥胖，而且极易引发高胆固醇，高血脂等疾病。

2、虾饺不宜与含有大量糖分的食物一起食用。这类食物主要包括糖糕、蜂蜜、水果罐头、奶茶等。摄入过多糖分不仅会导致上火，而且会导致肥胖。

3、虾饺不宜与含有大量盐分的食物一起食用。这类食物主要包括方便面、咸肉、咸鱼、咸菜、咸鸭蛋等。虾饺和含有大量盐分的食物一起食用，不仅会影响口感，而且会导致血压升高。

虾饺皮用什么粉

虾饺皮的制作也很有讲究，传统的虾饺外皮是用粘米粉制成的，蒸出来的虾饺皮比较厚，口感不佳。现在的虾饺经过改良，一般选用澄面粉和生粉制作虾饺的外皮，蒸出来的虾饺晶莹剔透，皮薄馅厚。

孕妇可以吃虾饺吗

孕妇是可以吃虾饺的，虾饺味道鲜美，Q弹多汁，能促进孕妇的食欲。虾饺是由虾肉和竹笋做成的，荤素搭配，富含多种有益于人体健康的营养成分，比如膳食纤维、蛋白质和微量元素，孕妇适量食用虾饺不仅对自己的身体很有好处，还能促进胎儿的成长和发育。

虾饺不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道老少咸宜的美味佳肴。虾饺的做法并不复杂，只要掌握了方法，自己在家也能做出美味的虾饺。

水晶虾饺的做法_水晶虾饺的由来_水晶虾饺的包法_营养价值_皮怎么做

饺子作为一种美味的主食，相信我们许多的朋友们日常生活中是经常可以吃到的，每逢佳节，我们家家户户更是会吃饺子的，当然，饺子的制作方法也是非常的有讲究的，并且不同口感的饺子的做法也是不同的，比如水晶虾饺就是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的，但是大多数的朋友们对于水晶虾饺的做法并不是非常的了解，其实水晶虾饺的做法也不是非常的复杂的，下面我们就跟着就爱妈妈网来为大家进行详细的介绍。

水晶虾饺的由来

虾饺是广东地区汉族传统名点，因为水晶虾饺的色泽洁白晶莹，并且形态也是非常的美观的，并且饺子皮口感柔韧，只有虾的鲜味没有腥味，所以为其取名为水晶虾饺。

水晶虾饺的做法

材料：草虾300g、猪肥膘100g、小葱适量20g、澄粉(小麦淀粉)150克、生粉50克、沸水130ml、盐20g、鸡精20g、白砂糖20g

做法：

1、想要制作美味的水晶虾饺，那么首先大家需要将鲜虾冲洗干净，然后一定更要记住剥壳去虾线，然后留下一点整只的。

2、接着大家将剩余的虾仁，用刀背剁成虾肉蓉然后备用就可以。

3、下面我们需要将猪肥膘切成小丁，然后记住再剁成肉泥备用起来。

4、我们需要将小葱清洗干净了，然后切成葱花。

5、然后将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，然后适当的加入一些少许糖、鸡粉、盐等这些调味品，然后顺同一方向搅匀上劲，然后在虾仁中放一些盐腌制20分钟左右的时间。

6、接着将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，然后加入一些沸水，记住一定要搅拌均匀了

7、然后取出搓匀透，再加猪油或(橄榄油)揉匀成团，取一小块，搓成长条，然后记住需要将其擀成薄片，然后适当的放入馅捏成饺子状，最好大家可以将将虾饺码入蒸屉，蒸上半个小时左右的时间就可以食用了，味道是非常不错的。

水晶虾饺的营养价值

1、水晶虾饺的营养价值是非常高的，水晶虾饺中含有丰富的氨基酸，适当的食用一些水晶虾饺，可以帮助我们大家有效的补充氨基酸的。

2、另外，水晶虾饺中的钠元素含量也是非常高的，适当的食用一些水晶虾饺，对于帮助我们大家补充钠元素的效果也是非常不错的，从而可以起到非常不错的调节渗透压，维持酸碱平衡的保健功效的。

3、当然，水晶虾饺中的铜元素的含量也是比较高的。水晶虾饺中含有铜，而铜元素是我们人体健康所不可缺少的微量营养素，在生活中经常食用一些水晶虾饺，不仅可以帮助我们大家补充铜元素，更是可以有效的促进血液、中枢神经和免疫系统的健康，并且还可以有效的促进我们人体的肝、心等内脏健康。

4、其实水晶虾饺中还含有丰富的钙元素的，钙物质对于我们人体的健康也会是比较重要的，适当的食用水晶虾饺，还可以帮助我们大家促进骨骼发育，调节酶的活性，从而帮助我们大家有效的预防和缓解骨质疏松的症状。

5、水晶虾饺中还含有丰富的蛋白质，经常食用一些水晶虾饺，对于帮助我们补充蛋白质的效果也是很不错的，还可以起到不错的维持钾钠平衡，消除水肿的保健功效。

水晶虾饺的皮怎么做

1、首先我们大家需要将澄面、生粉和少许的盐混合起来，然后我们大家需要一边倒入沸水一边用筷子搅拌，等到温度降为可以用手操作的程度以后，我们大家需要用手揉成光滑的面。

2、然后需要将面团搓成长条，这时候将面团制作成饺子皮同样大小的剂子，然后擀成面皮。

3、当然，大家在擀面皮的时候，千万不要用太薄的面，擀好的面片应该用湿毛巾覆盖，这样可以有效的预防面皮失水干裂。

4、然后将澄面适当的撒上去就可以了。

水晶虾饺的冷冻保存方法

水晶虾饺的冷冻保存方法也是非常的有讲究的，但是很多的朋友们都不是非常的了解，其实我们大家只要把每个饺子粘一下面粉，然后摆在盘子上就可以了，但是需要多注意的就是，每个水晶虾饺之间一定要空开一点距离的，然后将整盘的水晶虾饺放进冰箱中进行冷冻，然后将冻好的水晶虾饺用保鲜袋装好，放在冰箱中冷藏起来就可以了，这样就可以很好的保存水晶虾饺了。

水晶虾饺的皮太湿怎么办

很多的朋友们在制作水晶虾饺的时候都会出现水晶虾饺的皮太湿的情况了，所以我们大家在冲粉的时候，水一定够烫才可以的，另外，要一次性倒入，动作还要非常的快，并且边倒边用筷子搅拌，倒完水之后，大家必须要立马盖上盖子焖，擀好饺子皮以后，记得撒上一些澄粉。

水晶虾饺的包法

水晶虾饺的包法其实没有什么讲究的，水晶虾饺的包法也和普通饺子的包法差不多的。

水晶虾饺皮劲道

水晶虾饺的皮透明并且非常的有劲道，馅儿脆弹鲜美，非常的好吃，也非常的受人们的欢迎。

做水晶虾饺用什么粉

在生活中制作水晶虾饺的时候，我们大家需要准备澄粉150克，玉米淀粉50克。

上面我们为大家详细的介绍了水晶虾饺的做法，可以看出来，日常生活中制作水晶虾饺的方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就是可以将水晶虾饺的这些做法记住的，这样以后在生活中有时间了以后，我们大家就可以自己做着食用水晶虾饺了。

港式虾饺的做法_港式虾饺怎么做好吃

虾饺不仅美味而且营养价值本身也是比较高的，比较受大家的喜爱。但是你了解虾饺的具体的营养价值吗?虾饺又是怎么制作的呢?今天就爱妈妈网带着这些问题要和大家好好的说说。

港式虾饺的营养价值

1、蛋白质的含量比较高，虾仁中的蛋白质的含量高达20%左右，几乎是鱼、蛋、奶的好几倍;

2、氨基酸中的缬氨酸能够均衡人体蛋白质的来源，另外虾仁中还有一种叫做甘氨酸的物质，这种物质一般高的话虾仁就会比较甜一点;

3、虾仁中的脂肪含量是很低的，而且动物性糖质的含量几乎也是没有的;

4、胆固醇的含量高但是同时又有能够降低人体血清胆固醇的牛磺酸;

5、钾、碘、镁、磷等微量元素的含量是很丰富的。

港式虾饺的功效和作用

1、具有保护血管的作用：虾饺中的虾仁对于人体的心血管的保护具有很好的作用，在降低血液中胆固醇含量的同时还能够防止动脉硬化，对于预防高血压以及心肌梗死具有重要的意义;

2、具有很好的通乳作用：虾饺中的虾仁在通乳方面具有很好的疗效，而且里面的磷和钙的含量是比较高的，对于孕妈妈和胎儿来说都有很好的作用;

3、具有消除时差症状的作用：亚牛显示，因为虾饺中的虾仁中含有一种叫做虾青素的物质，这种物质可以很好的消除人们对于时差带来的身体不适。

港式虾饺的做法

1、我们需要提前将澄粉和木薯粉进行混合，虾去壳;

2、将笋泡水洗净备用，虾线部分去掉，虾仁留下整只的，记得用盐、白酒和少许的糖腌制大约十五分钟左右就可以了，记得蒸一下，沥干水分，同时将笋切丝备用;

3、锅中加入适量的水进行煮沸，将竹笋放进去快速焯水，然后捞出来凉却备用;

4、肥的肉丁记得用开水烫至刚刚熟，然后用清水浸泡一下，这样的话肥肉也会变的爽口让人不会觉得油腻;

5、用刀将之前备用的笋丝剁碎，虾肉加盐和蛋清一起搅拌成虾饺;

6、虾饺中记得放入各种需要的调料搅拌均匀，然后再放入肥肉丁和笋碎，加入白糖和香油等调料一起搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏大约二十分钟左右就可以了;

7、将之前混合好的粉加入沸水进行搅拌均匀，直到没有干粉，最后盖上盖子闷上五分钟左右就可以了;

8、将面粉揉成面团，放上少许的猪油这样可以光滑一点，在案板上记得撒上适量的省份，然后将面团放在上面;

9、取出其中的一小块的面团切成小段，擀成薄片，记得在擀的时候加点生粉会好很多;

10、饺子皮弄好之后，这个时候是可以放入馅料的，最后放入整只的虾仁;

11、全部弄好之后其实就可以将其弄成饺子装就可以了;

12、锅中加入水进行煮沸，将包好的生的虾饺放入锅中，用大火大概蒸煮8分钟左右就可以了。

港式虾饺的热量

我们知道虾饺中的主要材料就是虾仁，虾仁的脂肪含量其实是很低的，所以在正常食用的情况下是不会出现肥胖的情况的。但是虾仁是发物，所以一般热性体质的人在食用虾饺的时候需要稍微注意下，具体的营养含量如下：

1、每100克中含有大约200.23大卡;

2、每100克中含有大约21.62的碳水化合物;

3、每100克中含有大约9.22的脂肪;

4、每100克中含有大约有8.15的蛋白质;

5、每100克中含有大约有0.55左右的纤维素。

吃虾仁的好处

其实吃虾饺有很多好处，今天小编主要介绍下对于女性的好处主要有哪些：

1、具有预防甲状腺肿大的作用，因为虾仁中含有比较多的碘元素;

2、具有通乳的作用：虾饺中的虾仁可以帮助促进女性胸部的血液循环，有利于催乳的作用，一般乳汁不是很多的孕妈妈是可以食用适当的虾饺来改善下自己的这种情况;

3、具有提高身体免疫力的作用：因为虾饺中的虾仁含有比价多的矿物质，这些矿物质能够提高身体的免疫力，也能够抑制身体的早衰;

4、有助于帮助孕妈妈产后恢复：因为虾饺中的虾仁不仅营养丰富而且肉质也是比较的松软，对于孕妈妈产后的恢复和调整是比较好的;

5、有助于帮助孕妈妈预防癌症：因为虾仁中含有丰富的硒元素，这种物质具有很高的抗癌和防癌的作用，所以说经常性的食用虾饺是可以帮助身体抵抗癌症的呢;

6、有助于防止胆固醇在人体的过对堆积：我们知道虾仁中的脂肪含量是比较低的而且也容易被人体吸收和消化，进而能够防止胆固醇在人体的过多的堆积;

7、可以起到很好的保护心脏的作用：因为虾仁中含有丰富的镁元素，这种物质对于心脏具有很好的保护作用，能够减少血液中胆固醇的含量，进而防止动脉硬化，也能够扩张冠状动脉,进而预防高血压。

虾肉的宜忌人群

1、患有哮喘的人不适合：因为会刺激到咽喉和气管痉挛，引发身体的不适;

2、有子宫肌瘤的人不适合：因为虾饺的主要材料是虾仁，虾仁是发物，会加重病情;

3、甲状腺患者不要食用：因为虾仁中碘的含量也是比较高，同样也会加重病情;

3、肠胃比较敏感的人不适合：因为虾仁是寒性的食物，在食用的话只会加重肠胃的负担，引发不适;

4、有痛风或者是高尿酸的有关节炎的人不适合：因为虾仁是属于海鲜的一类，里面会含有一种叫做嘌呤的物质，会沉积在关节内部加重病情;

5、一般过敏体质的人是不适合的：因为大部分过敏体质的人吃完虾仁之后都会出出现过敏的情况，常见的就是身上起红点、起疙瘩等情况;

6、一般母乳中的人少吃，因为大家都知道目前海产品污染比较严重，一般汞含量都是超标的，长期食用的话会对胎儿的神经发育产生不好的影响。

通过上面的介绍不知道大家是不是对于虾饺已经感到垂涎欲滴了呢，其实虾饺本身就是很美味的，大家不妨自己动手做做。

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