黄花菜也就是我们所说的金针菜了,是一种常见的菜品,黄花菜含有的蛋白质和维生素也是比较的丰富,我们在生活中适当的食用一些是非常的不错,下面小编也是为大家准备了一款常见的黄花菜的做法,来详细了解了解吧。
黄花菜枸杞排骨汤
材料:黄花菜50克、排骨100克、枸杞适量、花生适量、姜适量、盐适量。
做法:
1、一般我们买来的黄花菜都是经过晒干处理的,所以首先我们需要将买来的黄花菜用清水浸泡上大约半个小时左右。
2、将准备好的排骨斩剁成大小合适的块,然后清洗干净了,放入沸水中焯一下,再冲洗一下。
3、接下来我们需要准备一个砂锅,在砂锅里面放入适量的水,将处理好的排骨放入里面,别忘记放生姜片、料酒,先用大火煮开,然后转成小火慢煮大约一个小时。这个时候我们需要将花生米、黄花菜一起放入到砂锅中,再继续用小火煮大约半个小时左右,最后放入枸杞稍微煮一下就可以了。
4、出锅前我们加一些食盐调味。
功效:黄花菜是一种营养价值很高的蔬菜,不过因为新鲜的黄花菜里面含有一种成分,对我们的人体是有伤害的,所以一般黄花菜都是需要经过一定处理,我们购买到的黄花菜都是干的。黄花菜里面的营养物质可以帮助我们起到很好的清热解毒、抗菌消炎,而且有研究发现,经常吃黄花菜的话,还能起到一定的美容肌肤的作用,所以大家平时可以适当的吃一些黄花菜的。这里我们是在煮排骨汤的时候加入黄花菜,排骨和黄花菜是一对好搭档,可以起到不错的补肾养血、滋阴润燥、缓解疲劳的作用,大家千万别错过了。
我们在制作这款菜肴的时候,是可以加入一些其他的食材,不仅是非常的美味,也是更加的滋补,对于喜欢吃排骨或者是黄花菜的朋友来说,大家可以自己动手做给家里人和朋友一起食用,想想也是非常的不错。
黄花菜枸杞煮排骨汤怎么样_黄花菜枸杞可以一起吃吗
说起黄花菜,相信大家都是不陌生的,这是我们生活中非常常见的食物了,我们在平时的生活中食用一些对身体健康非常有帮助,而且吃法也是比较的丰富,黄花菜搭配上肉类一起制作是会更加的美味,而且加入一些中药材,是会使得滋补的效果更加的显著的。跟着就爱妈妈网来了解。
黄花菜枸杞可以一起吃吗
黄花菜和枸杞是可以一起搭配食用的,而且再搭配一些肉类食物是会有更加美味滋补的效果。
黄花菜枸杞煮排骨汤怎么样
用料:黄花菜50克、排骨100克、枸杞子10克、花生米适量、姜适量、食用盐适量
做法步骤
1、我们将准备好的黄花菜在清水里面浸泡一个小时,将排骨斩成段,然后在锅里面焯烫一下,大家在焯的时候可以放入几片生姜。
2、然后将黄花菜泡好之后,就和焯好的排骨都放入到汤锅里面,然后在里面加入姜片,然后再将花生和枸杞子都放入在里面,最后倒入适量的清水,用大火煮开了。
3、一个小时之后,等到锅里面的排骨变烂之后,然后再加入适量的食用盐,进行调味,等到调均匀之后就可以出锅了,这样这款排骨汤也就是制作完成了。
黄花菜是有很多保健的功效,黄花菜和保健一起炖之后,是会有更好的效果,我们食用这款汤品能够很好的帮助消炎,而且有很好的美容和解毒的作用,大家如果是想要提高我们的身体免疫力和抗病能力,预防一些传染性的疾病,就可以经常食用一些,再加入枸杞之后,滋补的效果是会更好的,很好的补肾和清肝明目。
黄花菜还可以怎么吃
黄花蛋汤
食材:准备适量的黄花菜,再准备鸡蛋三个,酒、盐、葱姜、清汤都准备好。
1、我们一定是要将干的黄花菜用清水多清洗几次,然后在用温水进行浸泡,浸泡2个小时左右就可以了,因为黄花菜有秋水仙素,这是一种毒素。浸泡之后,就择洗干净了,将水沥干,从中间切断。将葱姜都切成丝,将鸡蛋和盐、绍酒都搅拌打均匀了。
2、在炒锅里面倒入适量的食用油,等到油烧到六层熟的时候,我们就是将鸡蛋炒熟了,然后倒入到汤盆里面。
3、然后在锅里面留少量的油,烧热了,然后在里面倒入一些葱姜丝,煸炒出香味,然后再倒入黄花菜,在里面加入适量的盐、汤和绍酒,倒入到汤盆就可以了。我们一定是要注意不要炒得太老了。而且汤也是可以用鸡粉和水来代替。
果醋黄花菜
原料:鲜黄花菜、莴笋、苹果醋、盐、糖、辣椒油。
做法
1、先将新鲜的黄花菜的花蕊去掉了。
2、将新鲜的黄花菜在淡盐水里面浸泡半个小时。
3、等到泡好之后,我们就用开水将黄花菜焯一下。
4、然后就是将莴笋切成丝,在里面撒上一些适量的盐进行搅拌均匀了,然后腌制5分钟。
5、我们将黄花菜和莴笋的水分沥干了,就淋入一些苹果醋的,撒上适量的盐和糖。
6、最后我们就是倒入一些辣椒油,搅拌均匀之后就制作完成了。
枸杞的功效与作用
枸杞子是有很好的抗自由基氧化的作用,对于延缓衰老和延长寿命有很好的作用和功效。中医认为枸杞子能够起到很好的明目养血和滋补肝肾的作用,对于增强我们的身体免疫力有非常不错的效果。我们在平时可以利用枸杞来帮助抵抗疲劳和降低血压。除此之外,枸杞叶可以很好的降低血糖和保肝,对于软化血管和降低血液里面的胆固醇有显著的作用,对于糖尿病和脂肪肝的患者来说一定是不错的食物了。
而且我们经常食用一些枸杞叶可以美容,相信很多人都是知道了,枸杞能够提高我们皮肤吸收氧分的能力,有不错的美白的作用。所以对于女性朋友来说,在制作食物的时候,可以在里面加入一些,一方面可以调味,而另一方面可以有更强的滋补效果。男性朋友也是可以经常泡水喝一喝。所以大家一定是不要错过了。
大家在吃黄花菜的时候一定是要提前用水浸泡了,而且大家在食用的时候一定是不要超过50克,黄花菜和枸杞一起搭配,对身体的滋补效果是非常的显著的,而且对于延长寿命和延缓衰老有很好的效果,对肝肾也是有很好的滋补的作用。
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