鹌鹑蛋烧南瓜——益气补虚祛风除湿

每一种食物都有着对人体有好处的功效和营养物质，大家要懂得如何去利用，比如说今天要说的是鹌鹑蛋，它是一种具有保健作用的食材类型，而且食用的方法有很多，可以煮着吃，煲汤，煮粥等等。今天介绍鹌鹑蛋烧南瓜的做法，可以起到补虚祛湿的作用。

鹌鹑蛋烧南瓜

食疗功效:益气补虚、祛风逐湿

营养价值:蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、钾

适宜人群:适宜体质虚弱，肾虚所致腰膝酸软，高血压等患者食用

禁忌人群:皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用

鹌鹑蛋烧南瓜所需材料

主要食材鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜

鹌鹑蛋烧南瓜的做法

1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。

2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。

3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可。

鹌鹑蛋烧南瓜的功效与作用

鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。南瓜对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。鹌鹑蛋烧南瓜对营养不良，体质虚弱，血管硬化等病人有调补作用。这款食谱可以有丰富的蛋白质和钙质的补充，而且含有的维生素也比较多，对于促进食欲提高体质有好处，而且也可以起到预防骨质疏松的作用，对于调理体质补虚劳起到了很好的作用和效果，日常生活中这样的食谱不能少。

鹌鹑蛋烧南瓜的制作方法大家都学会了，这样的食疗方法对于提高体质有帮助作用，适合身体虚弱增长生长发育的人群食用，可以有补钙强身健体的作用，还可以有增强免疫力的功效，所以说这样的食谱是你不二的选择，还可以提高免疫力。

口蘑鹌鹑蛋烧肉——降压养颜美肤

菌类的食物大家都吃过什么呢，比如说平菇，香菇，等等不同的种类，当然做法和吃法也是有所区别的，不同的吃法有着不同的营养，口蘑也是大家喜欢的一种类型，吃法多，下面介绍口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法。

口蘑鹌鹑蛋烧肉

用料：

主料：五花肉1大块，鹌鹑蛋1盘，口蘑1碗。

调料：食盐1小勺，冰糖1小把，葱1段，姜3片，八角1个，桂皮2片，红尖椒1小把，红烧汁1勺，植物油1汤勺，胡椒粉少许。

做法：

1.鹌鹑蛋冷水下锅， 锅中放入少量的盐， 大火煮开后再煮上五分钟;捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿(这样能很容易的去壳了)。

2.五花肉放入冷水中， 加入几片姜，葱段和料酒一起煮;煮出其中的血沫后捞出备用。

3.锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉;小火煸炒， 将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄。

4.再加入八角、干辣椒、桂皮、姜片和葱段一起煸炒;翻炒几下后加入适量的料酒、红烧汁和冰糖。

5.再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上二十分钟;再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上二十分钟。

6.加入适量的盐和胡椒粉调味;大火收汁即可。

鹌鹑蛋虽然体积比较小，但它的营养价值却一点也不亚于鸡蛋。它含有丰富的蛋白质、维生素、钾等营养物质，对贫血、养颜、美肤等有很重要的功效。在寒冷的冬季，做一道口蘑鹌鹑蛋烧肉，既美味营养又美肤养颜，鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。口蘑的营养丰富，搭配这些食材一起食用的话可以说是营养均衡的一道美食了，不仅可以促进食欲，而且还可以有降压增强免疫力的作用，经常食用的话还可以降压养颜肌肤哦，大家平时的时候可以经常食用，特别是正在成长期的孩子们，还有老奶人等都是不错的美食选择哦。

关于口蘑鹌鹑蛋烧肉这道菜，大家了解了吧，主要是经常吃一些菌类的食物对于保持健康是有好处的，而且合理的搭配饮食对于人体来说是不错的养生的选择哦，大家平时的时候可以多吃一些这样的食材，对身体健康有好处。

鹌鹑蛋烧鸡——营养丰富调经降压很滋补

大家都吃过鹌鹑蛋吧，常吃鹌鹑蛋可以补充蛋白质和各种的氨基酸和矿物质，当然除了煮熟了直接吃的话还有很多的烧法。下面我们就来介绍一种补充营养调养身体的鹌鹑蛋的做法，下面我们来看看如何做。

鹌鹑蛋烧鸡

材料

鹌鹑蛋20个，半边鸡，老姜50克切成末，郫县豆瓣，老抽，大葱段，花椒，料酒，鸡精，香醋少许，豆粉

做法

1、鹌鹑蛋煮熟破壳，鸡洗净用开水煮6成熟捞出切成小块。

2、锅洗干净，放入油然后把姜末还有花椒，豆瓣和老抽一起翻入煸炒出香味，然后放入几块，加入料酒和鹌鹑蛋一起翻炒，然后盖上锅盖焖熟鸡块。

3、起锅时放葱段、醋、鸡精、勾芡即可。

上文我们介绍了做法，不知道大家学会了吗，其实方法还是比较简单的，而且常吃鹌鹑蛋有非常高的食疗功效，经常吃鹌鹑蛋对于治疗高血压，糖尿病，心血管疾病以及肝硬化等都有很好的效果，鹌鹑蛋的做法很多，不如试试上面的这道有营养的菜吧，鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。适合很多人群食用，特别是对于有贫血啊，或者是月经不调的女性具有滋补的作用。还可以有美容养颜的作用哦。

关于鹌鹑蛋的吃法，上面小编简单的介绍了一种，其实方法做起来并不难，只要准备好材料，轻轻松松就可以吃到美味的鹌鹑蛋喽，大家可以回去试试。常吃鹌鹑蛋可以补充干营养，而且对于三高疾病和月经不调的女性也有很好的作用。

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