红烧鹌鹑蛋——营养丰富补气补血好消化

蛋类的食物是我们生活中不能缺少的一部分，我们可以通过吃蛋来补充营养，比如说蛋白质，矿物质，还有各种的微量元素等等都是人群必须的营养，鹌鹑蛋虽然小，但是它的营养一点也不小哦，下面我们就来看看红烧鹌鹑蛋的做法，相信大家都会喜欢上它的。

红烧鹌鹑蛋

材料

鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗

做法

1、把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。

2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。

3、炒好的糖色应该是红褐色的。

3、把之前处理好的鹌鹑蛋放进去翻炒两分钟，让鹌鹑蛋外表都上色均匀。

4、然后把姜葱和干辣椒和生抽八角就放入到锅里。

5、等炒出调料的香味以后加入一小碗的清水，然后大火烧开以后煮十分钟。然后加入适量的盐调味，转成大火收汁以后出锅即可。

红烧鹌鹑蛋口味纯正，而且营养价值高，时候很多的人群适应。当然鹌鹑蛋虽然好吃，也不可多吃，一怕消化不良，但是脑血管病人最好别吃哦。鹌鹑蛋虽然小，但是营养价值一点也不小，甚至可以媲美于人参。所以给孩子补充营养好帮手。鹌鹑蛋的营养其实一点都不少于鸡蛋的，含有丰富的蛋白质和卵磷脂，还有各种的矿物质和维生素，可以有补气补血的作用，经常食用的话还有强壮筋骨的作用。

上面给大家介绍了红烧鹌鹑蛋的做法，相信大家看了以后也都知道如何做了，做法简单，而且还可以通过鹌鹑蛋来补充营养，是我们居家的必备烹饪手法，常吃鹌鹑蛋可以补充蛋白质，特别是正在生长期的孩子和老年人都适合吃。

红烧鹌鹑——温补肾阳降脂降压

说到鹌鹑，这是我们很熟悉的食物了吧，我们大家都知道鹌鹑的肉质是很细嫩的了，味道也很出色，因此很多人都爱吃鹌鹑了，而且鹌鹑的营养价值同样很出色，鹌鹑这样的食物是可以帮助我们有效补肾的了，下面就给大家推荐这款美味的红烧鹌鹑做法吧。

红烧鹌鹑的材料

鹌鹑、香菇、罗汉笋、盐、白糖、酱油、香油、米酒、葱花、姜片。

红烧鹌鹑的做法

鹌鹑洗净切块，罗汉笋洗净切条，香菇洗净切片。鹌鹑炸变色，加米酒、葱花、姜片、酱油、盐、水焖烧，再放香菇、罗汉笋、白糖烧入味。淋上香油即可。

红烧鹌鹑的功效

鹌鹑：具有补五脏、益精血、温肾助阳、补虚益气的功效，鹌鹑这种食物的肉质很出色，而且营养价值同样如此，我们经常的吃鹌鹑这样的食物很不错，可以有效保护肾脏的健康，男性朋友们经常的吃些鹌鹑就可以有效提高身体的素质了，还可以保护身体健康哦。

香菇：具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效，香菇是非常健康养生的一种食物了，我们经常的吃些香菇就很有好处了，不仅可以帮助我们降压降血脂了，还能够有效抗衰老，这对于现代人来说无疑很适合吃了。

这道美味的红烧鹌鹑很不错了，具有温补肾阳、益气填精、降脂降压、延缓衰老的功效，我们经常吃对于身体健康有帮助，能够起到滋补的效果。

红烧鹌鹑这样的食物很不错，而且做法也是比较容易的了，我们常吃这样的食物很有好处，而且还可以有效提高身体素质，对于现代人来说无疑有好处，可以抗衰老，尤其对于男性朋友们来说，不仅可以降血压降血脂，还可以有效补肾**。

红烧鹌鹑——降低血压健脑益智

鹌鹑是一种鸟类，鹌鹑肉是一种非常有滋补和调理功效的食物，而且鹌鹑肉的做法是有很多，可以和很多的食材一起搭配制作，尤其是适合一些身体虚弱的人群进行食用，下面小编就是要为大家推荐一款简单的鹌鹑做法，红烧鹌鹑，一起来看看具体的做法吧。

红烧鹌鹑的做法

食材：鹌鹑肉、香菇、豆干、胡萝卜、香叶、八角、大蒜子

1、将买回来的鹌鹑再去下小毛，去头去屁股去内脏。

2、洗净后切成大小合适的块。香菇泡发洗净。豆干胡萝卜切块。

3、坐锅点火，倒入适量油。约8成热时，倒入鹌鹑块翻炒几下。再倒入豆干跟香菇同炒。

4、倒入少许料酒和老抽、生抽，翻炒上色均匀。

5、往里放香叶、八角、大蒜子等，再倒入适量水，约没过鹌鹑。

6、盖上锅盖中火炖15分钟后往里放胡萝卜丁，继续中火炖至收汁。最后撒点鸡精跟葱段即可。

功效：鹌鹑肉是非常的鲜美，脂肪含量是很少，所以吃起来是不腻，鹌鹑肉是含有多种氨基酸，而且胆固醇的含量是很低，也是含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。我们经常食用是有健脑益智的作用，因为含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，鹌鹑肉含有维生素P，能降低血压，适合心血管疾病人群食用，所以这款红烧鹌鹑是非常的滋补，红烧的做法也是非常的开胃。

我们在日常生活中如果的需要很好的滋补身体的话，尤其是病后、术后恢复的人群，鹌鹑的营养价值很高，是不错的滋补食品。大家如果是喜欢这款红烧鹌鹑的做法，可以参考上面的做法进行制作，也是可以了解一些其他的做法，都是会有不错的滋补功效。

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