提起蚕蛹,大家是不是脑海中就想到那种胖胖的、小小的,有些人会非常的不适应,觉得蚕蛹非常的恶心,看都不想看,更不要提说吃这种食物了。确实如此。但是抛开蚕蛹的外形,它的营养价值还是非常高的,特别是它的蛋白质含量尤其的高。下面我们就一起来了解一下蚕蛹粥的做法吧。
蚕蛹粥的营养价值
蚕蛹是一种高蛋白的食品,营养十分丰富。我国食用蚕蛹可以有相当一段历史了。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极其宝贵的动物性蛋白质来源。
蚕蛹的功效不容小觑。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可以有效提高人体内白细胞水平,从而使人体免疫功能提高,延缓人体机能衰老,而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次,蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力等状况。再次,蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级营养补品。最后,蛹味甘、辛、咸,性温,具有补肾**,补虚劳,祛风湿的功效。
如果在煮粥的时候,放入一些蚕蛹一起煮的话,滋补的作用是非常明显的,主要是可以起到很好的益肾补虚,止渴的作用。
蚕蛹粥的做法
主辅配料
带茧蚕蛹10个,大米适量。
制作方法
用带茧蚕蛹煎水,取汁去茧,然后加入大米共煮成粥。
蚕蛹粥的服用方法
可作早晚餐服食。
经过小编的介绍,大家对这道蚕蛹粥的做法是不是非常的熟悉了,蚕蛹粥用来补充蛋白是一种比较好的选择,如果你也想补充蛋白,而对蚕蛹没有什么抵触的话,可以试试食用这道蚕蛹粥,对健康是大有帮助的。
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