莴笋叶是可以吃的,就是莴笋的叶子,而且营养价值不输给莴笋哦,它的口感清爽,而且营养物质多,比如说丰富的维生素,矿物质以及微量元素都很高,经常吃的话可以有促进食欲的作用,来看看这道清炒莴笋叶的做法吧,可以有润肠通便的效果。
富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶中含有丰富的维生素B1,可使忧郁状态的人有活力,使有心事的人心情平静。
清炒莴笋叶
材料:莴笋,大蒜子,盐,鸡精
准备工作:
1、莴笋2根
2、剥去了叶子的莴笋兜,十分新鲜,你看还流着奶白色的汁液呢。
3、将叶子洗净撒点盐,浸泡15分钟
4、把叶子摘2寸左右的段,待用
5、坐锅热油,下蒜蓉煸炒出香味
6、下莴笋叶快速翻炒变色
7、加盐,鸡精调好味即可
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。其实莴笋叶中的营养含量要比劲还要高,还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。如果你经常出现便秘啊或者是不消化的情况,可以吃这道清炒莴笋叶,可以补充营养素,而且还可以有保护肠胃的作用,对于降糖降脂有好处的哦。
清炒莴笋叶的制作方法以及保健的作用,小编都告诉大家了哦,清炒莴笋叶是一道很常见的家常菜,而且这道菜的营养物质很丰富,可以补充维生素啊或者是矿物质,可以有促进肠道蠕动的作用,而且还可以润肠通便,赶紧试试这样的食谱吧。
清炒莴笋山药——开胃健脾助消化
山药是大家都喜欢吃的食材类型,它的营养价值比较高,而且还可以有控制血糖的作用,对于健脾养胃是不错的选择,而且还可以有增强抵抗力的功效哦,下面来看看它的吃法吧,你会爱上它。
清炒莴笋山药
主料:莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵
辅料:油10g、盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
步骤:
1.黑木耳用清水泡发,淘洗干净后撕成小朵。
2.莴苣山药去皮洗净切成宽条,入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
3.小碗里倒入适量清水,调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放,绿心莴苣遇醋颜色变黄)。
4.炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片,大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片,留底油。
5.把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。
6.调入勾兑好的料汁,开大火爆炒,快速翻炒均匀出锅。
天气寒冷,需要对脾胃多中防护,吃些易消化食物,今天小编推荐一款健脾素菜-----清炒莴笋山药,脆嫩的莴笋、爽滑的山药,尝试一下味道还是不错,开胃健脾,是秋季素菜必吃的美食。有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。所以说吃山药的好处还是很大的哦,可以促进代谢,同时还可以降脂减肥呢,同时可以预防心血管疾病的发生,对于增强体质,促进食欲,健脾养胃是不错的选择,大家平时的时候可以放心食用。
清炒莴笋山药做法和它的营养价值,大家都有所了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素,而且还可以让你变得更加的美丽哦,开胃健脾助消化控制血糖,是不错的补品。
清炒莴笋叶——补充碘元素利尿
莴笋是我们生活中有营养的蔬菜之一,很多时候制作莴笋都是会把莴笋叶丢掉的,只是应莴笋的根部来做菜,其实莴笋叶也是可以用来做菜的,而且是比莴笋更加的有营养的,很多没吃过的朋友是可以很好的尝试的,清炒莴笋叶也是不错的,清淡、有营养。
清炒莴笋叶的做法
第一步,准备材料:莴笋叶、大蒜子、盐、鸡精。
第二步,把买来的莴笋的叶子拨出来并且洗干净。
第三步,散点盐到洗好的叶子上,浸泡15分钟后,把叶子切断,最好是2寸左右(长度可也可以按自己的习惯来切)。
第四步,热锅加油,然后下已经切好的蒜蓉来炒。待炒出香味,下莴笋叶快速翻炒。
第五步,待莴笋叶变颜色之后,加盐和鸡精进行调味。
第六步,清炒莴笋叶出锅。
莴笋叶中是含有量很大的维生素的,是有利于促进尿液的排泄,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。而且莴笋叶中含有大量的钙,是对骨骼的生长有一定的帮助的,食用这道菜是可以很好的补充碘元素,而碘元素是对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响。
但是要注意寒性体质者不宜食用,因为莴笋叶属寒性。奶酪和蜂蜜不要跟莴笋叶搭配不适的食物一起吃,两者搭配很容易损坏其本身的营养。如果看到颜色暗淡的莴笋叶,就是不要购买了。
这道菜是很清淡的,所以需要食用一些清淡的食物的人是可以很好的选择这道菜的,但是小编在这里还要提醒大家的是,我们如果是视力弱者以及有眼疾特别是夜盲症的是要尽量的少吃的,因为莴笋叶是会使得人的视线变得模糊的。
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