家常小炒是我们在日常生活中每个人都非常喜欢的,是可以很好的下饭,而且搭配不同的食材是可以很好的补充身体各种营养物质,对身体健康是有利的,蒜苗、鸡蛋都是营养价值很高的食物,这两者炒食是美味又营养的,一起来看看详细的做法吧。
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋150克、蒜苗100克
调料:油、盐、花椒均适量
制作方法:
1、把蒜苗择洗干净,切成长3厘米的段;
2、把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;
3、花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;
4、锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;
5、待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;
6、锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。
鸡蛋是含有丰富的营养物质的,像蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,我们食用鸡蛋对于肝脏受损组织的修复很好的作用,也是可以很好的补充身体能量。蒜苗是含有丰富的维生素C,对于预防动脉硬化、预防血栓都是有不错的作用。食用这款蒜苗炒鸡蛋是可以很好的改善记忆力,对于中老年人来说是非常适合。
一般人群均可食用蒜苗炒鸡蛋,但肝细胞受损和癌症患者可适量多食。孕妇吃蒜苗需注意,每次不要食用过多,因孕期胃酸分泌减少,消化能力下降。
看了上面的介绍,不知道大家对这款食物的做法有了很好的了解了吗?蒜苗和鸡蛋一起炒着食用,是非常不错的选择,不仅味道很好,还可以很好的补充身体多种营养成分,是我们家常食用不错的选择,多了解了解相关的做法吧。
蒜苗炒鸡蛋——改善记忆调养肝脏
蒜苗炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜,我们经常食用对身体健康的非常的有帮助的,蒜苗中是含有丰富的蛋白质、、胡萝卜素,能够预防流感、肠炎等疾病,而鸡蛋则是可以为我们人体提供矿物质、维生素、蛋白质等,一起来看看详细的制作方法吧。
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋 150克、蒜苗100克
调料:油、盐、花椒均适量
制作方法:
1、把蒜苗择洗干净,切成长3厘米的段;
2、把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;
3、花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;
4、锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;
5、待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;
6、锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。
鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,而且蛋白质是优质的蛋白质,对肝脏组织损伤是有修复的作用。而食用蒜苗是可以很好的保护肝脏,蒜苗中含有的丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。我们适量的食用这道菜是可以改善记忆、调养肝脏。
但是要注意,消化能不佳的人宜少吃,眼病患者慎食,过量食用会影响视力,有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
蒜苗搭配鸡蛋进行炒食是非常的适合中老年人食用,高血压、高血脂者食用,可以很好的补充身体所需要的一些营养物质,也是对一些疾病有很好的改善作用,我们在制作时候要注意不要让蒜苗的味道过浓的,否则是会影响我们食用的。
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