麻辣干锅小土豆——呵护肌肤开胃

对于土豆生活中很多人都是喜欢干煸或者是干锅食用，主要的食材就是土豆，辅料就是孜然粉了，吃起来就是非常的咸香，我们食用土豆是可以补充蛋白质等多种营养物质，小编也是为大家准备了一款做法，一起来看看吧。

麻辣干锅小土豆

用料

主料：小土豆1盘

调料：色拉油适量、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、香醋适量、孜然适量、大蒜适量、白糖适量

麻辣干锅小土豆的做法

1、先将小土豆洗干净了，然后把生芽的地方挖掉，处理好了后，就是放入蒸锅蒸熟。

2、然后就是将蒸熟的土豆取出来晾凉了，然后放在砧板上，用刀将土豆压扁。

3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。

4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。

5、在锅里面加入少量的油，加入辣椒、花椒、孜然和蒜碎，用小火慢慢的炒香。

6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可。我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀。

功效：土豆是含有多种微量元素以及蛋白质、脂肪和优质淀粉，所以是非常的滋补，经常食用一些土豆对身体健康是很有帮助，还有不错的抗衰老的作用。对于想要减肥的人群来说是很适合食用一些土豆，土豆是有呵护肌肤、保养容颜的功效。孜然粉是会使得土豆闻起来更加的有芳香，吃起来更加的口感，麻辣干锅小土豆可以很好的帮助开胃，增强我们的食欲。

通过上面的介绍，我们对于这款麻辣干锅小土豆的做法也是有了新的认识和了解，孜然粉是有很好的降火和平肝的作用，有助于我们的消化，土豆则是吃不胖，所以大家是可以放心的享受这款美味的食物。

麻辣干锅兔——补中益气清热凉血

相信大家在生活中经常是会食用兔肉，兔肉的肉质是非常的嫩，而且吃起来是非常的鲜美，兔肉的脂肪和胆固醇的含量是非常的低，所以是非常不错的一款肉类，而且是非常容易被我们身体所吸收，来看看这款麻辣干锅兔的做法。

麻辣干锅兔

材料：兔子、土豆、洋葱、青椒、蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣、老姜、黑胡椒末、孜然粉、香菜

步骤：

1、首先我们将从市场上买来的经过大致处理的兔肉切成小块，用清水将兔肉表面的血污清洗干净后，和生姜、料酒、食盐腌制大约二十分钟左右。在这期间，我们可以将土豆去皮切片，去掉表面的淀粉然后浸泡在清水中以防氧化变黑，同时将青椒切成小段、干辣椒和香菜也切成小段。

2、锅内放入适量的食用油，先放入腌制好的兔肉将其炸成深黄色后捞起来，沥干油，然后接着将土豆片放入到里面同样炸成深黄色，捞出沥干油。

3、锅内留适量的油，先放入干辣椒、花椒、八角、三奈炒出香味，然后将这些剔出来扔掉，放入少许的豆瓣酱炒出红油，这个时候，我们可以依次放入洋葱片、兔肉同炒，加入黑胡椒末、孜然粉翻炒均匀。

4、继续放入土豆炒一下，如果太干的话，可以放入少许的水，待汤汁全部收干之后，放入青椒段炒至断生，撒上香菜段即可。

功效：兔肉我们平时可能吃得不是特别多，但是它的营养价值我们是不容忽视的，如果大家有机会买到兔肉的话，可以试试今天介绍的这种做法，吃起来味道不错，而且营养价值也很高。兔肉中含有的氨基酸种类是比较全面的，我们食用兔肉可以为身体补充氨基酸，而我们知道氨基酸是构成蛋白质重要的原材料，所以我们摄入氨基酸其实就是摄入蛋白质。而且适当的吃一些兔肉还能起到不错的清热凉血、补中益气的效果。土豆淀粉含量比较多，可以增加饱腹感，还能滋阴润燥，和兔肉搭配在一起，做成干锅的形式，吃起来非常美味。

这款菜肴对于喜欢吃辣的朋友来说是非常的不错，而且兔肉也是有很好的美容养生的作用，可以让我们的肌肤更加的光滑细嫩，兔肉对我们身体的不利影响是非常的少，大家可以多了解一些关于兔肉的做法。

麻辣干锅牛肉——开胃补铁补锌营养高

牛肉大家都不陌生的，它是我们餐桌上必备的一种食材，营养价值是比较丰富的，而且它是一种很开胃的食材，具有补铁补锌的作用，最主要的是它的吃法有很多，麻辣的牛肉是很开胃的，而且口感好，下面就介绍麻辣干锅牛肉的做法。

麻辣干锅牛肉的做法：

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、干净的锅放在旺火上面，放入油烧热以后放入牛肉煸炒到皮上有小泡的时候加入香料和姜片，然后放入整个的干辣椒炒香，然后放入料酒炒出水分，加上鲜汤，放入盐和鸡精味精和辣妹子蚝油调味加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、然后另起锅，放在旺火上面，放入红油，放入蒜和红椒圈煸炒出香味，然后把牛肉带汁一起倒入锅里面，然后放入浓汤汁调味，出锅的时候盛入垫好的白萝卜的干锅里面就可以了。

麻辣干锅牛肉的做法不是很复杂，而且是很开胃的一种吃法，它的营养是比较丰富的，而且含有丰富的铁元素和锌元素。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。同时可以补充人体所需的矿物质，牛肉中的铁元素要比鸡肉，鱼肉都高很多，所以它是一种很健康的食材。而且适合很多人群食用。

关于麻辣干锅牛肉的做法上面小编给大家介绍了制作的步骤，方法简单，而且有营养，牛肉是很健康的一种食材，没有高脂肪的含量，而且还有丰富的铁元素和锌元素，是高蛋白低脂肪的食材，大家可以放心的食用，来试试吧。

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