很多人去饭店都是会点上一道孜然牛肉，我们经常食用这款食物是可以很好的强壮身体和增强身体的免疫力，但是很多人都是不会自己制作，经常去饭店也不是办法，下面就是一起来学习学习这款菜肴怎么制作吧。
孜然牛肉
材料：250g牛里脊肉，100g洋葱，100g芹菜梗，油，盐，孜然粉，老姜，香葱，辣椒粉，花椒粉，红油。
做法
1、我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。
2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。
3、锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄，捞出沥去余油。
4、将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片....
相信大家对于孜然肉片是不陌生的，我们食用这款食物是可以很好的补充身体能量，孜然和猪肉搭配炒着食用是非常不错的一个选择，也是很适合我们家常食用，所以小编也是为大家准备了这款菜肴的做法，一起来详细的看看把。
孜然炒肉
材料：猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油。
做法
1、我们是先要把瘦肉洗干净然后切成片，然后就是用就是要腌制了，用一勺孜然粉腌制大约10分钟就是可以了。
2、第二步就是将洋葱、青椒切片，作为备用。
3、接着锅内放油烧热，放入肉片滑开。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。小诀窍1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼....
动物内脏是含有丰富的蛋白质等营养物质，所以食用一些是可以很好的调理和滋补身体，但是对于这些食材，往往是制作方法不正确的话，是会影响口感，今天小编就是为大家介绍一款美味的鸭心做法，来看看孜然鸭心的做法。
孜然鸭心
材料：鸭心一斤、芹菜3棵、大蒜1瓣、生姜1小块、孜然少许、调和油1小勺、料酒1汤勺、盐适量
做法：
1、把鸭心和芹菜洗净，芹菜切断，鸭心对半切。生姜和大蒜也洗干净切好备用。
2、坐锅上火倒入烧开的开水，再倒入切好的鸭心焯水(有7成熟就可以了)。
3、锅洗净，倒入1小勺的调和油待油温升高了在倒入生姜和大蒜爆香。
4、倒入芹菜炒至变色。
5、倒入鸭心翻炒几下。
6、倒入料酒和盐翻炒几下至入味。
7、在出锅前倒入少许的孜然翻炒5下，就可以上锅啦。
要注意鸭....
酱牛肉是我们大家都熟悉的，这是非常不错的一种食物，而且在烹饪的时候可以用到的方法也是非常多的，其中孜然酱牛肉就是非常不错的一个吃法，那么在吃的时候能起到的好处有哪些，我们应该如何进行烹饪，下面就让我们一起看看孜然酱牛肉的情况。
孜然酱牛肉的材料
酱牛肉，红葱头，色拉油适量，食盐少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，孜然适量。
孜然酱牛肉的做法
首先我们就需要把各种的材料都准备好，酱牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。腌肉的同时，将洋葱切片。 锅中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋葱片，放少量盐，待肉片变色后撒孜然粉，此时关火，翻炒均匀后即可出锅。
说起孜然羊肉，相信大家都是不陌生，这也是非常经典的一款菜肴，主要的食材就是羊肉，但是需要搭配很多的调料，而且孜然羊肉的做法是非常的简单，很多人都是想要学习怎么制作这款食物，下面我们大家就是一起来看看孜然羊肉的做法。
孜然羊肉做法
材料：羊肉、孜然粒、孜然粉、香菜、淀粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐
做法：
1、我们先将羊肉清洗干净，然后切成粗丝或者是条状，放入碗里面作为备用。
2、加入生抽、淀粉、孜然粒，拌匀，后腌制30分钟。
3、香菜洗净沥干放置一边。
4、锅中烧热、倒油，加热后放入腌制好的羊肉煸炒。
5、当羊肉表面微微发焦的时候，放入盐、孜然粉、辣椒粉和花椒粉继续翻炒。
6、最后我们就是加入熟芝麻，然后一定是要翻炒均匀了，可以先在盘子里面摆放一些香菜将....
对于土豆生活中很多人都是喜欢干煸或者是干锅食用，主要的食材就是土豆，辅料就是孜然粉了，吃起来就是非常的咸香，我们食用土豆是可以补充蛋白质等多种营养物质，小编也是为大家准备了一款做法，一起来看看吧。
麻辣干锅小土豆
用料
主料：小土豆1盘
调料：色拉油适量、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、香醋适量、孜然适量、大蒜适量、白糖适量
麻辣干锅小土豆的做法
1、先将小土豆洗干净了，然后把生芽的地方挖掉，处理好了后，就是放入蒸锅蒸熟。
2、然后就是将蒸熟的土豆取出来晾凉了，然后放在砧板上，用刀将土豆压扁。
3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。
4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。
5、在锅里面加入少量的油，加....
孜然粉一般都是作为一种调味品存在的，很多时候许多的菜肴中都是需要一些孜然粉的，比如我们在做一些鱼类食物和牛肉菜肴的时候，都是需要医学孜然粉来去除腥味的，做肉类食物的时候呢，适当的加入一些孜然粉不仅可以帮助去除腥味了，更是可以使得肉类食物更加的鲜美哦，下面我们来看看孜然鸡翅的做法吧。
孜然鸡翅的做法：
【用料】鸡翅(中段)、孜然粉、香菜
【做法】
鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。洒入几滴酒，随即盖上....
