4-6个月宝宝蔬菜汁类辅食的制作方法（下：共7种）

西瓜汁

材料：西瓜瓤l00g，白糖l0g。

操作：

（1）将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。

（2）汁内加入白糖，调匀即可食用。

西瓜汁的特点：色泽红艳，清甜适口，具有清暑消热的作用。这种饮料含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖，维生素B2的含量也较高，并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等，可供4〜6个月婴儿选用。尤其适合婴儿夏季饮用。

制作关键：要选用新鲜的西瓜作材料，纱布要洁净。

玉米汁

材料：新鲜玉米1根。

操作：

（1）将玉米煮熟，晾凉后把玉米粒掰到器皿里。

（2）按1:1的比例，将玉米粒和温开水放到榨汁机里搾汁即可。

葡萄汁

材料：新鲜紫葡萄10粒。

操作：

（1）将葡萄多洗几遍洗净，煮烂并去皮、蒂。

（2）将葡萄倒入榨汁机榨取汁液即可。

甜瓜汁

材料：甜瓜1/8个。

操作：

（1）将甜瓜去皮并将瓤剜出之后切成小块。

（2）用勺子将甜瓜捣碎，在纱布里挤出汁液。

（3）用适量温开水冲调后即可饮用。

山楂汁

材料：山楂果50g，开水150g。

操作：

（1）山楂切片，用凉水快速洗净，放入盆内。

（2）将开水沏入盆内，盖上盖焖10分钟，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入适量温开水，搅匀即可。

雪梨汁

材料：新鲜雪梨一个。

操作：

（1）将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块。

（2）放入榨汁机榨成汁，兑入适量的水，调匀即可。

核桃汁

材料：核桃仁l00g，清水适量。

操作：

（1）将核桃仁放入温水中浸泡5〜6分钟后，去皮。

（2）用多功能榨汁机磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。

（3）把核桃汁倒入锅中，加适量清水或者牛奶，烧沸即可。

4-6个月宝宝汤、羹类辅食的制作方法（一）

西红柿浓汤

材枓：西红柿20g，米汤少许。

操作：

（1）将西红柿洗净，用沸水烫后去外皮，再用搅拌机搅碎。

（2）锅中放米汤烧开，倒入西红柿泥烧开即可。

马铃薯牛奶米汤

材料：马铃薯15g，婴儿汤汁2大勺，牛奶1/2小勺。

操作：

（1）去除马铃薯皮煮软后过滤。

（2）放入婴儿汤入锅煮沸，添加牛奶后搅拌。

鸡蛋面片汤,

材料：面粉400g，鸡蛋4个，青菜200g，香油15g，酱油20g。

操作：

（1）将面粉放盆内，加鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。

（2）将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油，滴入香油即成。

制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少。可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。

浓米汤

材料：大米、小米、高梁米均可25g，清水250g。

操作：

（1）将大米、小米、高粱米取其一种，淘洗干净，放入锅内，添入水，煮成烂粥，撇取米汤饮用。

（2）注意在上午10时的喂奶时间添用，每天一次，每次一个婴儿两汤匙，以后逐渐增加到4汤匙。

此汤特点：有浓厚的米香味，流质，适宜5个月的婴儿食用。

制作关键：开锅后用微火熬，要熬到米开花、米汤发黏。

胡萝卜汤

材料：胡萝卜500g，白糖50g，清水500g。操作：

（1）将胡萝卜洗净，切碎，放入锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。

（2）用纱布过滤去渣，加入适量白糖，调匀，即可饮用。

此汤特点：味略甜，营养丰富，此菜汁适宜4〜5个月的婴儿食用。

制作关键：要选用新鲜的胡萝卜为材料。操作时，要切碎，煮烂，去渣要彻底。

菠菜鸭血豆腐汤

材料：鸭血1小块20g左右，嫩豆腐1小块20g左右，新鲜菠菜叶1把20g左右，枸杞子5粒，高汤适量。

操作：

（1）先将菠菜叶洗干净，放入开水中焯2分钟。

（2）将鸭血和豆腐切成薄片备用；枸杞子淘洗干净待用。

（3）砂锅内放高汤，将鸭血、豆腐、枸杞子下进去，用小火炖30分钟左右。

（4）下入菠菜，再煮1〜2分钟，即可。

4-6个月宝宝粥类辅食的制作方法（一）

蛋黄稀粥

材料:熟蛋黄1/4个，大米粥20g。

操作：

(1)煮熟蛋黄放在研磨碗中压成碎泥，用少许温开水化开。

(2)将3分稠的稀粥放入锅中小火加热，煮开后将蛋黄泥放入搅勻，小火加热至粥再次煮开即可。

菜芯粥

材料：大米粥100g，油菜芯40g，香油少许。

操作：

（1）将油菜芯冲洗干净，放入沸水锅中煮熟、煮软后切碎。

（2）将3分稠的大米粥烧开后，将切碎的油菜芯放入米粥中拌匀，滴入香油即可。

红薯大米粥

材料：大米粥20g，红薯10g。

操作：

（1）红薯洗净去皮切薄片，入沸水锅中蒸至熟软，用勺子碾成薯泥。

（2）将干稠适中的大米粥小火煮沸，加入薯泥拌匀即可。

胡萝卜汁米粉

材料：胡萝卜30g，米粉30g。

操作：

（1）胡萝卜洗净切丁，放入少许清水中烧开，转小火将胡萝卜煮软至汤汁变红，过滤出汁液。

（2）把胡萝卜汁稍微晾凉，用来冲调米粉，放到温热时给宝宝喂食。

草莓麦片粥

材料：草莓3个，麦片50g。

操作：

（1）将水加人锅内烧开后，下入麦煮2〜3分钟。

（2）将草莓用勺子背研碎，再加少许蜂蜜混合均匀，然后放入锅内，边煮边与麦片混合，片刻即成。

制作关键：草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。

菠菜蛋黄粥,

材料：新鲜菠菜适量，鸡蛋黄1个，粥1/2碗，汤汁适量。

操作：

（1）将新鲜菠菜洗净，用开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

（2）把蛋黄和汤汁放在一起搅均匀后用滤匙过滤。

（3）把搅拌好的蛋黄汤汁和粥放入锅里用大火煮。

（4）当水沸腾时把火调小，加入菠菜糊边搅边煮。一直到大米熟烂为止。

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