龙眼养血安神 治失眠

龙眼山药糕

【组成】龙眼肉25克，山药500克，熟莲子25克，熟面粉100克，青梅25克，白糖200克，蛋糕25克，京糕25克，瓜子仁25克，猪油、蜂蜜、樱桃、李子各适量。

【制法】将山药研细粉，加熟面粉和水，揉成山药面团，青梅切成柳叶片，蛋糕切成菱形片，樱桃、瓜子仁洗净，京糕切成3厘米长的丝。将山药面团揉成圆形，放在平盘内，按成圆饼，将莲子摆在圆饼的周围，樱桃摆在圆饼的第2圈，龙眼摆在第3圈，蛋糕摆在第4圈，瓜子仁摆在第5圈，青梅片摆在当中，摆成花叶形。将余下的蛋糕切成小丁，备用。用一张大绵纸盖在山药圆饼上面，上笼蒸约15分钟，然后取出，揭去绵纸，把京糕丝摆在圆饼上面呈菊花形，撒上蛋糕丁作花蕊。将炒勺内放上清水，加蜂蜜、白糖，用武火熬化，撇去浮沬，再倒入淀粉勾芡成汁，最后加猪油，浇在山药糕上即成。

【用法】佐餐食用。

【功用】补心安神，健脾和胃。适用于心血虚及心脾不足所致的失眠、心悸等病症。

龙眼养血茶

【组成】龙眼肉10克，冰糖3克。

【制法】将龙眼肉同冰糖用开水冲泡，随泡随饮。

【用法】代茶饮用。

【功用】补心脾，益气血。适用于贫血、失眠、心悸、多梦等病症。

龙眼洋参饮

【组成】龙眼肉30克，西洋参6克，白糖3克。

【制法】将上述诸品放入碗中，置锅内隔水蒸至成膏。

【用法】每服1匙，日服1次。

【功用】养心血，益心气，宁心神。适用于气血两亏所致心悸、失眠、健忘等病症。

龙眼枣仁粥

【组成】龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。

【制法】上述诸品煎煮取汁。

【用法】不拘时饮服。

【功用】益肾固精，养血安神。适用于心阴血虚所致心悸、失眠健忘、遗精等病症。

龙眼肉粥

【组成】龙眼肉15克，红枣5枚，粳米100克。

【制法】将上述诸品入锅内，加水适量，煮粥。

【用法】佐餐食用。

【功用】养心，安神，健脾，补血。适用于心血不足的心悸、心慌、失眠、贫血等病症。

龙眼栗子粥

【组成】龙眼肉15克，栗子10枚，粳米50克，白糖少许。

【制法】将栗子去壳取肉，切成小碎块，与米同煮如常法做粥，粥将成放入龙眼肉，食时加入白糖少许。

【用法】可供早餐，或不拘时食用。

【功用】补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足而致的心悸、失眠等病症。

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