南瓜好吃美味的做法

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南瓜好吃美味的做法

虽然说南瓜直接蒸熟了就可以吃,但是如果稍微加工一下的话,味道会更好哦!南瓜这种食物含有的营养成分很高,常吃的话有益健康。下面92妈妈育儿网给大家带来南瓜好吃美味的做法,希望大家喜欢!

南瓜好吃美味的做法

【燕麦南瓜粥】

主料:燕麦、大米、南瓜、盐。

做法

首先我们把所有的食材都清洗干净,南瓜切成小块,这样吃起来更加方便。燕麦可以提前浸泡两个小时,吸收一些水分,这样口感会变得比较软一些,如果你爱吃有嚼劲的燕麦,那么就不需要提前去浸泡了,大家根据自己的情况来。

将大米和燕麦先放进锅里,然后加入适量的水分,大火煮开之后转为小火,一般需要慢慢的熬上40分钟左右。40分钟之后,我们再把南瓜放进去,再煮10分钟即可关火。关火后根据自己的口味放入一些食盐,还可以少放一些麻油或者橄榄油来调味。

如果觉得用传统的锅来煮比较费时间的话,也可以使用电饭煲来煮这道燕麦南瓜粥。直接把所有的食材都放进电饭锅,选择熬粥模式即可。但是这样煮出来的粥,南瓜会弯曲的碎掉,口感上略微要差一点,希望大家了解。

南瓜的功效与作用

护眼明目

南瓜的胡萝卜素含量较高,它可以在人体内转化成维生素A,是有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化,维持眼角膜正常,并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等,导致视力减退。

降血糖

南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收,有效减缓人体对葡萄糖的吸收;同样,南瓜含有膳食纤维,膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量,还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。研究发现,南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖,且同时具有降血脂的作用。但是,南瓜含糖量也高,糖尿病患者食用时应减少主食的量,控制好食用量。

保护心脏

南瓜富含膳食纤维,美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现,增加膳食纤维的摄入量可以让心脏病患者活得更长,每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降。经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险,同时还能减轻体重、降低血脂水平。

健脾胃

《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,很适合脾胃虚弱患者食用。南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激,并能促进溃疡部位愈合,非常适合胃病患者。

排毒养颜

果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状,能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外,减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间,从而起到排毒作用。另外,南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道,帮助食物消化,润肠通便,有美容之功效。

益气补血

清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”,《本草纲目》称南瓜能“补中益气”。南瓜含有矿物质钴,它能刺激人体造血功能,加速血红蛋白的合成和红细胞数目的增加。钴也是维生素B12的重要组成部分,对人体新陈代谢有巨大影响作用。

促进生长

南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素,还含有人体必需的8种氨基酸,为人体生长发育提供丰富的营养。

南瓜的食用禁忌

1、南瓜不宜与羊肉同食

《本草纲目》称:“不可与羊肉同食,令人气壅”。南瓜、羊肉二者均是热性食物,同食或引起腹胀、便秘等。

2、湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜

南瓜性温味甘,过量食用会助长湿热,所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。

3、过敏体质不宜吃南瓜

南瓜也可能是过敏原,过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状。

南瓜的热量

每一百克南瓜热量为23大卡。

结语:通过以上的介绍,你应该知道南瓜粥怎么做了吧!南瓜的味道是很好的,而且营养又很丰富,所以说常吃它是很好的。吃南瓜的时候不建议把南瓜做的太碎了,因为这样很容易把膳食纤维都给破坏了,整个吃会更好一些。

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