冬瓜的家常美味做法

冬瓜相信大家平时一定都经常吃吧!冬瓜的价格很便宜，水分含量很高，直接吃的话没有什么味道，但是和肉类的东西一起烧就味道非常好。那么冬瓜的具体做法都有哪些?下面92妈妈育儿网给大家带来冬瓜的家常美味做法，希望大家喜欢!

冬瓜的家常美味做法

冬瓜羊肉汤

【原料】

瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，植物油1大勺，葱姜丝适量。

【做法】

羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

冬瓜去皮洗净，切成片备用，炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开。

再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

【功效】

补精血，益虚劳。

豆豉烧冬瓜

【原料】

冬瓜一块(厚2cm)，尖椒一个，豆豉半碗，蒜、米适量。

【做法】

首先把冬瓜清洗干净然后切成薄薄的片，建议可以切到大约半厘米左右是比较合适的，切好之后再冲洗一下备用。

然后把青椒切好、大蒜切成粉末状，锅里倒入油之后先把冬瓜单独放进去炒，因为要把冬瓜先煎一下，表面变成微微的黄色即可。

然后把冬瓜可以捞出来，将前面切好的大蒜还有半碗的豆豉放到锅里炒，一直到可以闻到香味的时候就可以了。

倒入少许水，或者高汤，水的量跟冬瓜齐平即可。

加入少许盐，转中小火慢慢焖至冬瓜软烂后，加入少许鸡精，加入青椒圈进锅内断生即可出锅。

【功效】

清热解毒，生津利尿。

冬瓜排骨汤

主料

冬瓜500g;排骨600g;

辅料

生姜1块;花椒15颗;食盐少许;

做法

1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

海米冬瓜汤

材料

冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。

做法

1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。

2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。

3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。

冬瓜的热量

每100克的冬瓜含有12大卡的热量。

冬瓜的好处

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

总结：冬瓜的做法已经都教给大家了，其实也是比较简单的，冬瓜而且也很容易烧熟，对于厨房新手来说不是太难。冬瓜吃了之后可以帮助我们美容肌肤，另外还能去除身体水肿，达到瘦身的效果，赶紧试试看吧!

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