黑椒烤牛油果的做法

牛油果对健康的好处虽然极大，但它的味道和口感并不招人喜欢。今天推荐一个牛油果的美味新吃法，绝对百分百能让牛油果变得好吃，下面是92妈妈育儿网给大家整理的黑椒烤牛油果的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

黑椒烤牛油果的做法

原料：切开的牛油果半只，蛋黄一个。

调味料：小葱半棵切碎，现磨黑椒粉、盐、橄榄油各适量。

做法步骤：

1、切开的牛油果取没有果核的那一半，把蛋黄放入果核的小坑里。

2、在牛油果和蛋黄的表面刷薄薄一层橄榄油，再撒上黑胡椒碎、盐和葱末。

3、取适量锡纸做成一个大小合适的托盘，并把牛油果放在这个托盘里，用上下火200度烤10到15分钟即可。

补充说明：

1、把蛋黄换成一只鹌鹑蛋也非常不错。

2、把牛油果放在锡纸做的托盘里，主要是为了让牛油果更加平稳，也可以把它放在大小合适的碗里。

3、调味料里还可以加培根碎或迷迭香之类的香料。

牛油果青酱意面的做法

原料：

牛油果1个，新鲜罗勒30克，带壳的松子1把，意面100克，蒜瓣2瓣，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，初榨橄榄油2勺，圣女果适量。

准备工作：

新鲜罗勒去梗留叶，再把叶子洗净晾干待用。松子去壳去皮待用。牛油果取出果核后再剥去果皮，切成块。圣女果对半切开。

做法步骤：

1、把松子仁、蒜瓣、罗勒叶和牛油果块放入料理机中，加入2勺特级初榨橄榄油研磨成泥状。

2、再取1茶匙盐和1茶匙黑胡椒粉加入料理机中，继续研磨30秒即成青酱。

3、锅里添水烧开后放入意面，加1茶匙盐煮7分钟左右，煮至意面断生以后用捞勺捞出。

4、取2到3勺青酱与意面拌匀后装盘，再用圣女果和新鲜罗勒做装饰即可。

多说两句：

煮意面的时候加入1茶匙盐能缩短煮面的时间。

牛油果寿司的做法2种

寿司醋的自制方法

制作寿司有时候需要用到寿司醋，咱们不妨先说说寿司醋的家庭自制方法吧，很简单。

把盐、白糖和糯米醋按1：3：6的比例放入奶锅里，开小火，边加热边用勺子不停搅拌，直到锅里的白糖和盐完全融化即可关火，倒入碗中放凉待用。这就是制作寿司专用的寿司醋，切记，操作过程中不能让锅里的糯米醋沸腾就行了。

牛油果寿司的做法一

原料：大米250克，牛油果1个，青瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，寿司用海苔3张，寿司醋3勺，白糖、盐适量。

准备工作：

1、大米淘洗干净后加入1.2倍的清水，焖煮成米饭，用饭勺刮松后再趁热加入3勺寿司醋，切拌均匀后放凉待用。

2、牛油果去核去皮后切成条状，青瓜和胡萝卜去皮后也切成条状，竹帘上铺张保鲜膜待用。

3、鸡蛋磕入碗中后加少许盐和白糖打匀，平底锅置于小火上，倒入少量食用油摊匀，倒入蛋液煎成蛋皮，再把蛋皮切成均匀的条状。

做法步骤：

1、取1张寿司用海苔铺在卷帘上面，再取适量米饭平铺至海苔的3/4处，把青瓜条、胡萝卜条、蛋皮条和牛油果码放在最靠近自己的一端。

2、用大拇指轻提卷帘，其余手指轻按食材，将食材卷起以后，稍稍用力抓紧寿司卷帘，使得所有食材更加贴合在一起。

3、等寿司全部卷起以后，手抓住卷帘多转几圈，确保所有食材都很好的贴合在一起，去除卷帘后就能看见一个完整的寿司卷啦。

4、依上法做好所有的寿司卷，然后用凉白开轻搽刀面，将寿司切成大小相似的圈状即可。

牛油果寿司的做法二

原料：牛油果半个，鸡蛋1个，寿司海苔2片，米饭1碗，火腿肠半根。

辅料：白糖2勺，米醋2勺，千岛酱、肉松、白芝麻适量。

准备工作：

1、米饭做好以后趁热加入白糖拌匀，稍凉后再加米醋搅匀，放凉待用。

2、牛油果和火腿肠切成条状，鸡蛋摊成蛋皮后也切成条状，然后在竹帘上铺张保鲜膜待用。

做法步骤：

1、把寿司海苔铺在卷帘上，再把米饭平铺在海苔上，尽量铺匀，铺好以后撒上熟的白芝麻，加点肉松，放上适量蛋皮丝、火腿肠丝和牛油果丝，最后挤上千岛酱。

2、按上述方法把食材卷成寿司卷，再切成小段即可开吃，吃的时候可以蘸点酱油芥末。

多说两句：

1、寿司醋的用量可以依个人喜好增减，寿司醋可以自制，也可以直接购买成品，都行。

2、卷寿司的时候一定要注意用力得当，太过用力容易把寿司卷捏爆。

3、切寿司的时候在刀表面抹凉白开是为了让寿司切的更平整，更美观。

4、切开后的牛油果很容易氧化，所以另外半个牛油果也要马上吃掉。

5、牛油果寿司的做法还有很多种，但其实都是大同小异，你只要按自己的喜好调整食材和调味料，就能做出各种不同味道的牛油果寿司。

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