西洋参鸡片汤：滋养五脏，被精添髓

材料

鸡片300克，西洋参5克，冬算片50克，嫩黄瓜250克，水发木耳10朵，银粉丝15克，猪油25克，盐5克，酒8毫升，葱丝、姜丝、胡椒粉各少许，水2000毫升。

做法

先将鸡片用开水煮一下，去其腥味。银粉丝用水泡软、洗净。冬笋、黄瓜洗净切成薄片。木耳、西洋参洗净，将西洋参切碎。

将锅置旺火上，加入猪油，烧热后放入葱丝、姜丝、鸡片，煸炒后加入水及西洋参，不加盖，直煮至水量约减半时再放入粉丝、酒、盐。

调味后再加入冬笋、黄瓜、木耳，继续煮至笋、耳熟软，起锅前加入胡椒粉搅匀，再稍煮片刻即成。佐餐食，吃肉喝汤，每日1次。

功效

滋养五脏，被精添髓，养颜美容。适用于精髓虛少面色无华者。

西洋参鸡汤——补肾益肝

谈到西洋参鸡汤，相信我们大家在生活中都是吃过的，当然，吃过西洋参鸡汤的朋友们对于西洋参鸡汤都是赞不绝口的，因为西洋参鸡汤的味道确实是非常的不错，另外，适当的食用西洋参鸡汤，还可以起到不错的保健功效的。

西洋参鸡汤

乌鸡冷水下锅，开锅后撇去血沫。下入各种准备好的作料，倒入料酒转小火炖煮2小时。2小时候后，撒入盐再炖煮1个小时即可食用。乌鸡焯水的时候冷水下锅，烧开再撇去浮沫，这样汤更鲜美，乌鸡口感也好红枣最好去核，带核的红枣一起炖汤比较容易上火，当然，只要我们大家掌握了西洋参鸡汤的做法，那么我们大家就是可以做出美味的西洋参鸡汤的。

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。西洋参鸡汤具有非常不错的补肾益肝的作用，尤其是我们肾脏和肝脏不好的朋友们，在日常生活中经常性的食用一些西洋参鸡汤，可以有效的促进我们人体的肝肾的健康。

我们已经了解了西洋参鸡汤的做法了，所以日常生活中就是可以经常做着给自己的家人食用的，另外，经常食用一些西洋参鸡汤，对于我们人体的肝脏和肾脏的健康都是非常有好处的，如果肾脏不好，多吃一些西洋参鸡汤是非常不错的选择。

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