豉香槟榔芋蒸排骨——健脾又补气

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豉香槟榔芋蒸排骨——健脾又补气

芋头的口感很糯,而且味道很香,当然芋头的好处也是比较多的,种类也是可以根据自己的喜好选择。不知道大家是否吃过槟榔芋呢,其实它也是芋头的一种,一般可以炖着吃,具有补气的作用,下面我们就来介绍一种豉香槟榔芋蒸排骨的做法,大家来看看吧。

豉香槟榔芋蒸排骨

材料

槟榔芋,仔排,蒜头,油少许,蒜片,豆豉,干椒丝,料酒少许,酱油,生抽,盐,鸡精,葱花少许

做法

1.槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。

2.锅里放入一些油,烧热以后放入蒜片,然后把豆豉放进去爆香,加入芋头快和排骨,加入少许的料酒炒至水分干,加入干的青椒丝和酱油,生抽,加入盐调味,放入鸡精继续翻炒,然后装入碗中。

3.移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。

豉香槟榔芋蒸排骨味道鲜美,而且还可以有健脾和胃,和补气的作用。槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,而且含有的营养是比较丰富的,其中含有多种的维生素和无机盐还有蛋白质。具有补气养肾的作用,而且还有健脾胃的作用哦。平时的时候可以做点心啊或者是其他的美味佳肴都是不错的选择,被人们称为皇室贡品的美称。

关于豉香槟榔芋蒸排骨的做法大家学会了吗,要提前把这些材料翻炒,然后在加入高压锅里面炖,这样更能够凸显它的美味和价值。常吃槟榔芋对身体健康有帮助,可以补充营养,而且肉质很细嫩,是我们平时生活中可以放心食用的一道菜。


豉香槟榔芋蒸排骨——补气养肾健脾胃

豉香槟榔芋蒸排骨——补气养肾健脾胃

芋头大家都不陌生的吧,但是芋头的种类也是有很多的哦,槟榔芋大家都吃过吗,其实很多人都认为是槟榔,其实不是这样的。槟榔芋是一种食材,可以做各种美食,而且还可以有补气血的作用,来看看这道豉香槟榔芋蒸排骨的做法。

豉香槟榔芋蒸排骨

材料

槟榔芋,仔排,蒜头,油少许,蒜片,豆豉,干椒丝,料酒少许,酱油,生抽,盐,鸡精,葱花少许

做法

1.槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。

2.锅坐少许油,下蒜片、豆豉爆香,加入芋块、排骨,淋少许料酒翻炒至水分微干,加入干椒丝、淋酱油、生抽,调盐、鸡精翻匀,装入碗中。

3.移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。

槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。所以说适当的食用槟榔芋对身体健康是有好处的,营养价值比较高。而且还可以补充丰富的蛋白质和维生素,对于养胃助消化是不错的选择呢,而且还可以促进食欲哦,是不错的增强体质的食谱类型。

豉香槟榔芋蒸排骨这道菜的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养丰富,是一道不可多得的好选择哦,也是人们都喜欢的菜肴,槟榔芋含有丰富的纤维素,不仅可以促进排便,而且味道鲜美补气养肾健脾胃,大家可以放心食用。


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