酱烧羊骨家常做法

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性紫癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了酱烧羊骨家常做法，希望对大家有帮助!

食材用料：

羊骨，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，八角，桂皮，黄豆酱，酱油，盐

酱烧羊骨的做法：

1.羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。

2.将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。

3.中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

4.加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。

5.加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。

6.加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。

7.调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。

8.香喷喷的酱烧羊骨

羊骨的基本介绍

羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。

羊骨的功效与作用

1.补肾，强筋骨

治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。

2.益气血，补脾胃，健胃固齿。

3.治虚劳腰膝无力

羊骨一副(全者，槌碎)，陈皮二钱(去白)，良姜二钱，草果二个，生姜一两，盐少许。水三斗，慢火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。

4.治筋骨挛痛

羊胫骨，酒浸服之。

5.治膏淋，脐下妨闷，不得快利

羊骨烧灰，捣，细罗为散，每于食前，以榆白皮汤，调下二钱。

羊骨的营养价值

因部位、年龄等之不同，骨的化学组成亦有差异。其中变动最大的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等。脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。补肾强筋骨固矛齿健脑补血

羊骨食用禁忌

羊骨不能和赤小豆、百合、奶酪、板栗、鲳鱼、梅干菜、豆酱、茶、海螺、半夏、南瓜子、竹笋、豌豆苗、西瓜、醋、何首乌、南瓜同食。羊骨不能和这些食物一起吃，以免搭配不当出现一些副作用。

羊骨的食用方法

内服：煎汤或煅存性入丸、散。外用：煅存性研末撒。

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