干锅花菜——清热解渴利尿通便

在生活中很多人都喜欢吃花菜，这是一种含有丰富维生素的蔬菜，而且味道非常的不错，花菜不仅吃起来非常的美味，而且对身体的滋补功效也非常不错，所以很人都想要了解一些干果花菜的做法，一起来看看具体的做法。

干锅花菜

干锅花菜的做法

材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖

做法：

1、首先用手将花菜一朵朵的掰开，随后将它放入清水中进行清洗，还要进行焯烫，沥干。

2、接着将把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好备用。

3、葱姜蒜这些配料也是需要备好的。

4、接着热锅，随后放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起小火炒香，还要加入豆瓣酱和老干妈，继续用小火煸炒出香味。

5、这时将花菜倒入锅中，翻炒一会儿，随后将酱油、盐和白糖放入锅中，进行调味。

6、等花菜变软之后，再加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅里面，翻炒一会儿就可以调味了，加入适量的鸡精的食盐进行调味，就可以吃了。

干锅花菜的功效

干锅花菜可以清热解渴、利尿通便等等的功效。花菜是一种含有维生素非常丰富的蔬菜，所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物等等营养元素，是我们无法想象的，它为我们身体提供了很多营养。特别适合肠胃不适的人群食用，秀珍菇、蘑菇，它们的营养元素也是不可忽视的，这一道食谱可以清热解暑，很适合夏季食用。

干锅花菜不仅在嗅觉上非常的诱人，而且营养价值也不会让我们失望，所以大家在生活中喜欢吃花菜的话，就一定不要错过这款食物了，美味有滋补，吃了之后一定会回味无穷的。

干锅花菜茶树菇——清化血管促进解毒

我们在平时的生活中适当的食用一些食用菌对于身体健康是非常的有帮助，食用菌的种类是非常的多，而且同一种做法不同的食用菌也是会有不一样的功效，茶树菇是很多人都非常喜欢的菌类，今天就是一起来看看干锅花菜茶树菇的做法。

干锅花菜茶树菇

材料：花菜、新鲜茶树菇、姜、干红辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、孜然粉、红椒粉

步骤：

1、将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上(为彻底洗净)，然后沥掉水分，分成小朵备用。

2、将茶树菇洗干净了沥干水，切成小段作为备用，然后是准备一些姜丝，根据自己的口味准备一些干红辣椒。

3、我们倒入一大锅的油，等到熟的时候，是先将干辣椒微炸一下，然后是捞出来备用。

3、油温6，7成热时将茶树菇下入进行油炸，炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下，然后重新回到油锅里复炸，炸到水分差不多收干。

4、去大部分油，留一小点，倒入花菜，用小火翻炒使其出水，炒到变的有些软，表面稍有些泛金黄即可捞起备用。

5、后擦干锅子，不要留水分，另起锅倒少量油，放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒。

6、七步炒出香味后，倒入辣豆瓣酱和少量酱油，炒匀，倒入花菜炒匀后，倒入茶树菇翻炒均匀，然后加盐、孜然粉、红椒粉等调味料炒匀即可出锅。

功效：茶树菇的一种髙钾低钠的食物，所以我们食用一些是可以很好的帮助降低血压，是很适合高血压的人群食用，茶树菇的热量是非常的低，而且是含有丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用是可以很好的增强身体的免疫力，还可以增强饱腹感，是很适合肥胖的人群食用。花菜是可以很好的帮助清化血管。我们多吃这款菜肴是可以增强肝脏的解毒能力和预防感冒。

干锅的做法是非常的开胃，而且是很多人都非常喜欢吃的一种做法，茶树菇搭配花茶对于身体的滋补功效是非常的不错，经常食用是可以很好的提高身体的免疫力，而且是一款老少皆宜的食物。

干锅花菜的做法_干锅花菜的热量_干锅花菜的营养价值_注意事项

想必大家都吃过干锅类的菜系吧，按个人想法觉得干锅类的菜系比直接炒出来的好吃，特别是最常见的干锅土豆片、干锅千叶豆腐等，我们今天介绍的是干锅花菜，说实话，平时做花菜的时候都不太会，更何况做干锅的呢，所以我们一起跟着就爱妈妈网来看一下干锅花菜怎么做才好吃。

干锅花菜的做法

用料：花菜500克、胡萝卜适量、五花肉200克、姜适量、花椒少许、醋适量、蒜3瓣、生抽适量、味精适量、鲜红辣椒2个、开水少许、豆瓣酱适量、蚝油适量、花生油适量

做法：

1、将花菜清洗干净，切成小块备用(最好用手撕成小块，注意不要撕太大，不容易熟)。

2、将五花肉切成片备用。

3、将胡萝卜切片、红辣椒切段、姜切丝、蒜切片备用。

4、热锅冷油，等油温后放入适量的花椒翻炒，煸香后捞出。

5、然后将切好的红辣椒、姜丝、蒜片和适量的豆瓣酱放入油锅里翻炒。

6、煸香后放入切好的五花肉翻炒。

7、炒到肉稍变色后就将切好的花菜倒入锅内翻炒。

8、然后将切好的胡萝卜倒入里面继续翻炒。

9、接着倒入适量的耗油、生抽、盐和醋翻炒均匀后，加入少许的清水，盖上锅盖焖煮三分钟。

10、三分钟后大火翻炒一下，撒入味精，就可以出锅了。

干锅花菜的营养价值

1、能及时补充人体所需要的能量

因为花菜里面含有丰富的维生素、蛋白质等各种营养元素，而且是蔬菜类，对人体没有危害，也会及时的将里面的营养成分补充给人体。

2、具有良好的抗癌防癌的功效

花菜跟大白菜一样，里面含有抗癌物质存在，所以多吃花菜有抗癌防癌的功效，特别是可以降低乳腺癌、胃癌等疾病的发病概率。

3、能够清化血管

花菜中含有预防感染、清洁血管的物质——类黄酮，这种物质还可以降低心脏病和中风的危害。

4、具有清热解毒、润喉止咳的效

因为花菜一般比较嫩，容易消化和吸收，而且还有解毒止咳的作用。

5、辅助肝脏解毒，提高身体的免疫力和抵抗力

花菜里面含有的各种营养元素，特别是维生素，对肝脏有解毒的功效，也可以提高身体的免疫力和抵抗力。

干锅花菜的宜忌人群

1、有尿路结石的人不能食用菜花。

2、要注意干锅菜花不能和猪肝、笋瓜、牛奶、黄瓜、南瓜一起食用，不然会营养人体对菜里面营养成分的吸收。

干锅花菜的热量

虽然干锅花菜经过油炒等程序以后，热量会上升，但是因为其本身含有大量的水份，所以即使翻炒过后热量也是很低的，大概每100克干锅花菜里面含有109大卡的热量，算不上太高，而且它里面的胆固醇含量也比较低，所以多食用花菜对人体是很有好处的，而且在减肥期间食用菜花是不会发胖的，也能补充相应的能量。

宝宝能吃干锅花菜吗

宝宝是可以适量的吃干锅花菜的，但最好是2、3岁以上的孩子吃比较好，因为干锅花菜里面放的调料什么的比较多，味道有点辛辣，小宝宝的肠胃没有彻底开化，所以可能承受不了。但是如果宝宝要食用花菜，可以用水煮，因为花菜的肉质鲜嫩，在煮的时候切碎点，撒点盐，是很容易被宝宝吸收的，吞咽也不成为问题。

干锅花菜的烹饪技巧

1、在清洗花菜的时候加点盐，可以将花菜里面也清洗干净，还有杀菌的作用，也可以将花菜的小缝隙里面的脏物清洗干净。

2、在处理花菜时最好不要用刀切，否则容易切碎，影响美观，但是用手掰的时候也要注意不要掰的太大，不然中间不容易熟，也入不了味。

3、炒花菜时要多放点油，炒出来的花菜口感会更好。

4、炒花菜时要用小火，也不要加水，会更入味。

5、制作花菜时可以根据自己的口感来决定花菜的脆感，时间长短可自己掌握，味道轻重也可自己掌握。

干锅花菜的注意事项

1、制作干锅花菜时最好和猪肉一起做，口感味道会更好。

2、干锅花菜不能和猪肝、南瓜、黄瓜等一起做，会影响营养吸收。

3、制作干锅花菜时要保持花菜的脆感，所以不要煮太长时间(这点也是需要根据个人的口感，有些人喜欢吃脆的，有些人喜欢吃稍熟一点的)。

4、因为花菜一般比较难清洗，所以在洗的过程中可以撒点盐让它先泡一会，这样可以杀菌灭虫，然后也可以把花菜里的小缝隙各种地方清洗干净。

孕妇可以吃干锅花菜吗

孕妇是可以吃干锅花菜的，因为干锅花菜里面并没有什么需要忌口的调料或食材，而且干锅花菜也比较开胃，含有人体所需要吸收的营养，对孕妇和胎儿也是有好处的，所以在怀孕期间是可以食用的，但是不要太辣，不然会刺激胎儿，对孕妇的肠胃也不是很好。

干锅花菜其实是属于辣系的菜，它是偏湘菜和川菜那一方向的，干锅类的基本都是，而且干锅类的菜系味道比较好，容易引起人们的食欲，多吃也对人体的营养补充很有好处，当然宝宝在食用干锅花菜的时候可要注意了。大家也可以根据自己的口味制作。

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