绿豆芽大家都吃过的吧,是一种很常见的食材类型,它的营养价值是比较高的,而且还可以有促进代谢的作用,绿豆芽含有的维生素和纤维素比较多,可以有补虚安神的作用,还可以清热去火哦,来看看这道鸭肉丝绿豆芽的做法吧。
鸭肉丝绿豆芽
鸭肉丝绿豆芽所需材料
主要食材烤鸭肉、绿豆芽、盐、味精、醋、姜末、花椒、香油、植物油
鸭肉丝绿豆芽
1、绿豆芽洗净,掐去根部;烤鸭肉切丝,待用。
2、炒锅置火上,倒植物油烧热,放入花椒炸香,捞出花椒。
3、花椒油烧热,倒入姜末稍煸,倒入鸭丝、绿豆芽,烹入适量醋,加盐、味精,快速翻炒至豆芽无生味,淋入香油即可。
鸭肉丝绿豆芽的功效与作用
此菜营养丰富,含有较多的蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素,尤其是铁的含量丰富,同时还能增强抗病能力,增强体质。绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。烤鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、大补虚劳和利水消肿的功效。这样的一道食谱是不错的养生保健之选,可以有补虚劳的作用,而且还可以清心安神的哦,是不错的消炎抗菌的食材,和鸭肉一起搭配还可以滋补气血。
鸭肉丝绿豆芽的做法和它的营养价值大家都了解了吧,可以看出的是绿豆芽的营养价值很高,而且还可以促进代谢,帮助生长,具有促进食欲的作用,补虚劳清心安神清热解毒,开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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