蚕豆也是豆类的一种,它的营养价值是比较高的哦,而且还可以有滋补的作用,具有补钙补充蛋白的功效,当然蚕豆的食用方法有很多,今天介绍蚕豆炖牛肉的做法,具有补气血预防心脏疾病的作用。
蚕豆炖牛肉
材料
牛肉500克、蚕豆250克。
调料:姜、葱、盐、味精、料酒各适量。
做法:
[1]牛肉洗净,切块;蚕豆洗净;姜洗净,切片;葱洗净,切段。
[2]锅内加水烧沸,放入牛肉稍煮片刻,捞起备用。
[3]取沙锅,放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒,加入清水,用中火炖约2小时,调入盐 、味精即可。
营养功效:具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。蚕豆具有健脾益胃、除湿功效,牛肉能益气补血、止消渴、消水肿功效,今天用它们两做原料做蚕豆炖牛肉。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,而且是不含胆固醇的,所以可以放心食用,具有预防心血管疾病的作用,而且还可以健脾养胃哦,对于补气血是不错的选择,同时还可以祛湿预防疾病。
蚕豆炖牛肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质,健脾祛湿补气血预防心脏疾病,所以是不可多得的好食材。大家不妨试试这道美食吧。
蚕豆炖牛肉——健脑增记忆
蚕豆大家都吃过吗,特别是干炒的,特别有味道,而且酥酥脆脆的,口感好,而且蚕豆适合各类的人群,具有很高的营养价值哦。蚕豆做菜也是一绝哦,它和牛肉完美的搭配可以增强记忆力有健脑的作用,下面看看蚕豆炖牛肉的做法。
蚕豆炖牛肉
材料
牛肉500克、蚕豆250克。
调料:姜、葱、盐、味精、料酒各适量。
做法:
[1]牛肉洗净,切块;蚕豆洗净;姜洗净,切片;葱洗净,切段。
[2]锅内加水烧沸,放入牛肉稍煮片刻,捞起备用。
[3]砂锅洗干净,放入牛肉块和蚕豆,姜片和料酒,还有葱段,加入清水,然后用中火炖两个小时,加入盐和味精调味即可。
蚕豆炖牛肉具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。蚕豆具有健脾益胃、除湿功效,牛肉能益气补血、止消渴、消水肿功效,今天用它们两做原料做注意:因为蚕豆不宜与田螺同食。所以蚕豆炖牛肉也不可以与海螺同食。蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。常吃这样的食物不仅可以补充这些营养素,而且还可以有增强记忆力和健脑的作用和功效哦,同时蚕豆是一种低热量的食物,具有很高的营养价值,同时也是比较适合高血脂和高血压的人群食用的,对于保护心脑血管有一定的作用和功效。
关于蚕豆炖牛肉的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了,方法简单,营养价值却很高的,蚕豆有很多的维生素和矿物质,搭配牛肉的话更能够有健脾和胃的作用哦,适合的人群有很多,同时还可以有保护心脑的作用。
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