炒花甲能放糖吗_炒花甲的做法

　　花甲的另一个称呼叫蛤蜊，不但味道鲜美，而且它的营养价值也比较全面，实属物美价廉的海产品。炒花甲要放哪些佐料才好吃？炒花甲的做法能放糖吗?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐炒花甲的做法步骤及用料。

　　炒花甲能放糖吗

　　可以适量放一点糖，这样会让花甲更鲜美。

　　炒花甲的食材准备

　　炒花甲的具体做法步骤

　　1.花甲买回来先用清水加点盐养一小时

　　2.锅里水烧开后将花甲倒进去煮至全部开壳后捞起用清水冲洗后备用

　　3.豆豉用清水清洗一下备用

　　4.热锅淋油将蒜末将进去爆香后加点盐将花甲倒进去炒

　　5.倒入少许水、豆豉、蚝油、酱油、鸡精粉一起翻炒

　　6.将黄、红、绿灯笼椒倒进去继续翻炒

　　7.最后加少许白糖拌匀即可

　　花甲营养有哪些

　　1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

　　2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

　　3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

　　4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

炒花甲能不能多吃吗

　　花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。那么你知道炒花甲能多吃吗?吃多了炒花甲会有什么影响呢?下面学习啦92妈妈育儿网带你一起学习关于花甲的相关资讯。

　　炒花甲能多吃吗

　　花甲味道很好，也很鲜可以适当吃一点。 但不能多吃，因为贝壳类的海产品，一般都积聚了很多重金属污染。多吃对胎儿有损害。

　　花甲适用人群

　　1. 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

　　2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

　　花甲的选购方法

　　选择张嘴换气的花甲。买花甲要选择张嘴换气的，这样的活花甲吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。

　　不要选张开壳的。有些花甲已经张开壳了，说明花甲已经死亡，这样的花甲炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。

　　超市的花甲比摊贩的好一些。小购买花甲后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花甲时间较长，死亡的很多。

　　选择大一些的花甲。大花甲肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。

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